Equipamentos Desription de manteiga:
Equipamentos de manteiga:
1. Projeto turnkey
2. Semi-automático ou automático
3. Design personalizado
4. Limpeza CIP automática
Apresentação dos equipamentos de manteiga:
Descrição
A figura mostra esquematicamente tanto a produção de lote em uma rotatividade e uma produção contínua em uma máquina de manteiga.
O creme de leite pode ser fornecida por um líquido (excedentes lácteos leite creme). A partir do tanque de armazenagem intermediário o creme de leite continua a pasteurização a uma temperatura de 95C ou superior. A alta temperatura é necessária para destruir as enzimas e microrganismos que poderiam prejudicar a manutenção da qualidade da manteiga. O tratamento térmico releases marcadamente anti oxygenic sulphhydryl compostos, o que reduziria o risco de oxidação.
Etapas do processo geral em lote e a produção contínua de manteiga
1. A recepção do leite 2. Pré-aquecimento e a pasteurização de skimmilk 3. Separação de gordura 4. A pasteurização creme 5. Aspirador de desaeração (quando usado) 6. Preparação da cultura (quando usado) 7. O amadurecimento e souring creme (quando usado) 8. Tratamento de temperatura 9. Espremer/trabalhando (batch) 10. Espremer/trabalhando (contínuo) 11. A coleta de leitelho 12. Silo de manteiga com rosca transportadora 13. Máquinas de embalagem
Benefício
1. Oportunidade de obter produtos com fórmulas personalizadas.
2. Oportunidade para produzir mais de um produto com a mesma linha de transformação.
3. Alta qualidade do produto final mantendo um elevado valor nutritivo.
4. Ampla personalização do produto final.
5. Rendimento máximo e mínimo de resíduos de produção.
6. Poupança de energia mais elevada graças às tecnologias mais avançadas.
7. O sistema de supervisão de linha completa através do acompanhamento de cada fase do processo.
8. A gravação, visualização e impressão de todos os dados de produção diária.
As características de construção
Capacidade de trabalho a partir de 1 toneladas/d até 50 toneladas/d
Produtos - manteiga doce
- Manteiga de ginjas
- Manteiga com sal
- Pacote a granel contentor, pequena caixa
Fornecedor Auditado 
