Eritorbato de sódio
Sinônimo: D-Sodium isoascorbate; D-Erythro-hex-2-ácido enonic gamma-lactona sal monossódico; 2, 3-Didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1, 4-lactona
CAS: 6381-77-7
Fórmula química C6H7NaO6
Standard: FCCIV
Uso: ação antioxidante
Eritorbato de sódio é branca ou amarela cristal branco grãos ou produto pulverulento cristalino, inodoro e tem pouco de sal, o ponto de fusão é superior a 200ºC, é bastante estável quando estando secas ao ar livre, mas na solução de água, quando há ar, metal, calor e luz, a oxidação ocorrerá. Ela facilmente se dissolve em água, 16g/100ml em temperatura normal, dificilmente se dissolve em etanol, o valor de PH de 2% de solução de água é 6.5-8.0.
Os efeitos fisiológicos da eritorbato de sódio é apenas o 1/20 do VC sobre o anti-escorbuto, mas é aproximadamente a mesma para o VC na queda da pressão arterial, diurese, gerando de glicogênio hepático, descarga de pigmento, detoxifcation.
Antioxidation propriedade: a propriedade antioxidation do eritorbato de sódio é muito maior do que aquele de cenolate (VC), não tem efeitos para identificar a vitamina C, mas não vai convencer o corpo para absorver e utilizar o eritorbato de sódio. Os abates de corpo o eritorbato de sódio e alterações em vitamina C no interior do corpo.
Especificação:
| O PONTO |
FCCV |
| Acessórios exteriores |
Branco,inodoro,cristalino ou grânulos |
| Composiça ̃o |
98,0%-100.5% |
| Rotação específica |
+95.5 °~+98.0 ° |
| Clareza |
Até standard |
| Fase |
5.5-8.0 |
| Metais pesados (Pb) |
<0,001% |
| Liderança |
<0,0005% |
| Arsénio |
<0,0003% |
| Oxalatc |
Até standard |
| Pin |
Teste |
| Perda por secagem |
≤0,25% |
Antioxidation propriedade: a propriedade antioxidation do ácido eritórbico é muito maior do que a vitamina C, não tem efeitos para identificar a vitamina C, mas não irá inibir o corpo para absorver e utilizar o ácido eritórbico. Os abates de corpo o ácido eritórbico e alterações em vitamina C no interior do corpo.Use:
Eritorbato de sódio é utilizado principalmente na indústria alimentar, utilizado como antioxidante do alimento, amplamente utilizado em alimentos à base de carne, alimentos para peixes, cerveja, sumo de frutas em xarope crystal, frutas e produtos hortícolas estanho, bolo, lacticínios, confiture, sherry, picles e graxa etc a dose para os alimentos à base de carne é 0.5~1.0g/kg. Para os peixes congelados, o peixe deve ser infundida no 0,1%-0,8% solução de água antes da congelação. A dosagem de bebida como a calda é de 0,01% a 0,03%, Apple e bechamel tin: 0,15g/kg (dose única ou em conjunto com o VC), almoço carne, carne cozinhada em pó, cozinhados perna dianteira de porco, fiambre, a dosagem de 0,5g/kg (dose única ou em conjunto com o VC e outros sal de sódio, contado o VC ), de pêssego, de maçã jam: 2g/kg,para o fruto estanho é 0,75-1.5g/l, para a natureza de inulina, 0,08-0,11g/l, para a cerveja, é de 0,03g/l (FAO/OMS(1977)).
Ácido eritórbico
Sinónimo: ácido Araboascorbic, D-ácido isoascorbic, ácido Glucosaccharonic, Erycorbin, ácido Saccharosonic, mercate 5, neo-cebicure
Nº CAS: 89-65-6
Fórmula química C6H8O6
Standard: FCCIV
Uso: ação antioxidante
Ácido eritórbico é o isômero estéreo de vitamina C, de modo a sua natureza química é o mesmo para a vitamina C. O ácido eritórbico é branca a amarela cristais brancos ou produto pulverulento cristalino, inodoro e tem sourness, o ponto de fusão é 166~172ºC e decompounding, obterá gradualmente em preto quando a luz da reunião. No estado seco, é bastante estável no ar, mas na solução, quando exposto ao ar, metamorfose rapidamente, dificilmente terão a fisiologia ações de atividade do ácido ascórbico, a propriedade antioxidation é melhor do que o ácido ascórbico, mas o heatdurability é ruim, o reductibility é forte, o heavy metal ion pode acelerar sua decompounding. O ácido eritórbico é facilmente dissolvidos em água a dissolução valor sendo 40g/100ml em temperatura normal, dificilmente dissolvida em glicerina, não dissolvido em etanol e benzeno, a 1% de solução de água o valor de PH é de 2,8.
Os efeitos fisiológicos do ácido eritórbico está apenas a 1/20 do VC (VITAMINA C) sobre o anti-escorbuto, mas é aproximadamente a mesma para o VC na queda da pressão arterial, diurese, gerando de glicogênio hepático, descarga de pigmento, detoxifcation.
Especificação:
| O ponto |
Índice (F. C. c) |
| Acessórios exteriores |
Cor branca ou ligeiramente amarelada grânulo cristalino ou em pó |
| O odor |
Nenhum cheiro peculiar |
| Conteúdo |
99.0~100.5% |
| Rotação específica [α] |
-16.5°~-18.0° |
| Resíduo de Ignição Ligada |
≤0,3% |
| Metais pesados (Pb) |
≤0,0010% |
| Liderança |
≤0,0005% |
| Arsénio |
≤0,0003% |
| Malhagem em N20 |
Máximo de 2% |
Antioxidation propriedade: a propriedade antioxidation do ácido eritórbico é muito maior do que a vitamina C, não tem efeitos para identificar a vitamina C, mas não irá inibir o corpo para absorver e utilizar o ácido eritórbico. Os abates de corpo o ácido eritórbico e alterações em vitamina C no interior do corpo.
Use:
O ácido eritórbico é utilizado principalmente na indústria alimentar, utilizado como antioxidante do alimento, amplamente utilizado em alimentos à base de carne, alimentos para peixes, cerveja, sumo de frutas em xarope crystal, frutas e produtos hortícolas estanho, bolo, lacticínios, confiture, sherry, picles e graxa etc a dosagem de carne alimentos é 0.5~0.8g/kg. Para os peixes congelados, o peixe deve ser infundida no 0,1%-0,6% solução de água antes da congelação. A dosagem de bebida como a calda é 0,01%~0.025%, apple bechamel tin: 0,15g/kg (dose única ou em conjunto com o VC), para o almoço carne, carne cozinhada em pó, cozinhados perna dianteira de porco, fiambre, a dosagem de 0,5g/kg (dose única ou em conjunto com o VC e outros sal de sódio, contado o VC), de pêssego, de maçã jam: 2g/kg,para o fruto estanho é 0,75-1.5g/l,para a natureza de inulina, 0,08-0,11g/l para a cerveja, é de 0,03g/l .
Embalagem: 25kg/caixa de cartão ou como o seu pedido.
Validade: a vida de prateleira é 24 meses na embalagem original. E a temperatura não for superior a 25° C. longe da água e calor.
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1. Recipiente mistos, podemos combinar diferentes itens em um recipiente.
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