Conservantes de alimentos ácido benzóico E210 Ingrediente:Carboxil conectado diretamente com o anel benzeno dos átomos de carbono do ácido aromático mais simples.Fórmula molecular C6H5COOH.Também chamado ácido benzóico.sob a forma de ácido livre, éster ou seus derivados que existe na natureza, por exemplo, dentro da cola benzoin existe sob a forma de ácido livre e éster benzílico;Em algumas das folhas e caules de plantas na pele sob a forma de acesso;Em óleo essencial na forma de metilo ou éster benzílico;com seus derivados do ácido hippuric na urina de cavalo. Nome chinês: ácido benzóico nome em inglês: ácido benzóico nome chinês 2: ácido benzóico nome em inglês: 2 carboxybenzene CASNo. : 65-85-0 EINECS n° : Código InChI 200-618-2: InChI = 1 / C7H6O2 / C8-7 " direitos niveladores a 6-4-2-6-4-2-6 / h1-5 H H, 8, 9) Fórmula molecular : C7H6O2 peso molecular: 122.1214 Estrutura do formulário: C6H5 - COOH benzeno anéis (-COOH) grupo - principais ingredientes: único produto Aparência e Propriedades: descamativas ou agulha Crystal, com o benzeno e formaldeído cheiro. Soluções ácidas: em água a constante de dissociação Ka = 6,4 x 10 (25 ºC) Standard entalpia molar de combustão (100 kpa, 298.15 K) : 3226.9 kJ/mol volume constante de calor de combustão: 26.0460 kJ/g solubilidade em água: 0,21 g (17,5 ºC), (25 ºC) 0,35 g e 0,35 g (75 ºC) (80 ºC), 2,7 g e 2,7 g (100 ºC). Propriedades químicas:sobre toxicidade microbiana, mas o seu sal de sódio de toxicidade é muito baixa.através da boca de rat LD50:1700 mg/kg.abaixo Oral 0,5 g por dia, corpo e não tóxicos, mesmo que não utilize mais de 4 g nem danos à saúde.No corpo humano e tecidos animais pode ser combinado com proteínas de glicina e desintoxicação, ácido hippuric.
| Nome do produto: |
Ácido benzóico |
| Sinónimos: |
4-Carboxypolystirene |
| CAS RN.: |
65-85-0 |
| ID de compostos: |
PHAC0011 |
| A MDL: |
MFCD00002398 |
| Número EINECS: |
200-618-2 |
| Peso molecular: |
122.12 |
| Fórmula molecular : |
C7H6O2 |
| O ponto de fusão (°C): |
121-123 °C |
| Ponto de ebulição (°C): |
249.3°C a 760 mmHg |
| Ponto de fulgor (°C): |
111,4°C |
| Solubilidade em água: |
Ligeiramente solúvel. 0,34 g/100 mL |
| Símbolos de perigo: |
Xn |
Aplicação: 1, utilizados em medicina, transportadores de corante, plastificante, especiarias e conservantes de alimentos e outros produção, também utilizado no revestimento de resina alquídica melhorias de desempenho 2, é utilizado principalmente para atividade antifngica e desinfecção antisséptico 3, utilizado como reagente químico e conservantes 4 set incenso, normalmente utilizados como agentes conservantes.agente de seguros também é usado como um fruto bebida.Pode ser usado como um creme com o doce doces.Também pode ser usado para o chocolate, limão, laranja, bagas e frutos secos, aromas de frutas confeitadas.Também comumente utilizados no aroma do cigarro. 5, conservantes;agente antimicrobiano. 6, ácido benzóico é um importante ácido tipo conservantes de alimentos.Sob condição de ácido, os fungos, leveduras e bactérias têm inibição, mas menor efeito sobre a bactéria produzir ácido.Bacteriostasis do valor de pH de 2,5 ~ 2,5, for inferior a pH 4,5 ~ 5.0.na indústria alimentar com barris de plástico de concentrados de frutas e sumos de vegetais, o montante máximo não superior a 2,0 g/kg;nos doces (não incluindo latas), suco de frutas bebidas (sabor), molho de soja, vinagre, a maior utilização de 1,0 g/kg;o maior uso em geleia, vinho, vinho de frutos, 0,8 g/kg;Em baixo teor de sal pickles, compotas, frutas cristalizadas, a quantidade máxima de 0,5 g/kg;o maior uso em bebidas carbonatadas, 0,2 g/kg.Com ácido benzóico ligeiramente solúvel em água, disponível quando usando uma pequena quantidade de etanol Para dissolver. 7, ácido benzóico é um tipo importante de conservantes.Sob condição de ácido, bacteriostática PH óptimo 2.5 4.0, é inferior à fase4.5-5.0. Área de aplicação:utilizados em medicina, transportadores de corante, plastificante, especiarias e conservantes de alimentos e outros produção, também utilizado no revestimento de resina alquídica melhorias de desempenho Preparação:ácido benzóico foi inicialmente feita pela cola benzoin destilação seca ou hidrólise alcalina, também podem ser feitas de hidrólise ácida hippuric.Indústria é ácido benzóico na presença de cobalto, manganês catalisador por oxidação de ar de tolueno.água ou por anidrido ftálico, decarboxylation. Um método de permanganato de potássio tolueno + + água + hidróxido de potássio, benzoato de potássio + dióxido de manganês + água (a água está na frente da reacção do ácido benzóico ambiente) drogas e dosagem: tolueno 1,5 g (1,7 ml, 1,7 mol), permanganato de potássio, 5 g (0,032 mol), hexadecil trimetil brometo de amónio processo de funcionamento: 0,1 g com balão de fundo redondo de 100 ml.Os dispositivos de retorno.Para o vaso de reação, respectivamente, adicionar 5 g de permanganato de potássio, 0,1 g hexadecil trimetil brometo de amónio, 1,7 ml de tolueno e 50 ml de água, agitar aquecimento (ebulição agitando vigorosa e violenta ebulição), manter a ebulição de soluções reagentes suave.Quando um grande número de brown precipitado gerado, permanganato de potássio torna roxo desaparecer ou raso, desaparece da camada de tolueno, básico final de reação.Filtrar precipitado de dióxido de manganésio, O ácido de filtrado a acidificação, com espessura de precipitação de sal ácido benzóico precipitação, o filtro de sucção do produto bruto.O produto grosseiro.Num recristalização de água de água fervente secagem, pesagem, medir o seu ponto de fusão. Método 2 de potássio do ácido benzóico + ácido clorídrico concentrado, ácido benzóico. Análise de produtos farmacêuticos: Método nome: ácido benzóico API - Determinação da aplicação de titulação de neutralização do ácido benzóico: aplicar os métodos usando o método de titulação para determinar o teor de ácido benzóico ácido benzóico na API. Este método é aplicável ao ácido benzóico ingredientes farmacêuticos ativos. Princípio do método: amostras de ensaio e neutra de diluir o etanol (indica um show neutras líquido) sobre a fenolftaleína se dissolve, adicionar fenolftaleína indicando o líquido com gotas de titulação de hidróxido de sódio, e os resultados da titulação com correcção de ensaio em branco, de acordo com o uso de titulado, calcular o teor de ácido benzóico. Reagentes: 1. Neutro (etanol diluído ao indicador fenolftaleína mostrar neutras líquido) 2. Fluido de titulação de hidróxido de sódio (0,1 mol/l) 3. Fenolftaleína indicando o valor de referência de líquido de hidrogenoftalato de potássio
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