Descrição do produto
Grau alimentício ingrediente
- Ácido Cítrico monoglicérido éster (CITREM,CMG,E472c)
CITREM é o produto da destilação molecular monoglicérido estirado e ácido cítrico esterificação, com ácido cítrico moléculas de - oh e - CONH2 h para grupos hidrófilos e o ácido graxo moléculas de cadeia de carbono grupo hidrófobo foi a licença parental estrutura molecular, que pertence aos agentes de superfície aniónicos agente. Ácido cítrico ester no corpo humano pode ser hidrolizada em ácido cítrico, glicerol e ácido esteárico, envolvidos no metabolismo do. Portanto, é um cofre, não tóxico, ausência de estimulação, nenhuma poluição, pode ser completamente emulsionante degradado. Nos Estados Unidos, o Japão e a União Europeia e outros países e regiões, este tipo de emulsionante tem sido amplamente usado na solução de alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos e indústrias de alimentação, etc. No entanto, o país ainda não criaram um clima. Ácido cítrico ester tem excelentes propriedades emulsificantes, o HLB é 4 ~ 12, e sua capacidade de emulsionar é melhor do que seis. Ausência de neutralização e parte e duas séries de produtos: nenhum produto neutralizante é lipofílicos, óleo na água (Ó / W) tipo emulsionante características; parte e o produto é hidrofílica, têm a característica de óleo em água (Ó / W) tipo emulsionante. Ácido cítrico monoglicérido tem excelente resistência a ácidos e anti derreter e alta taxa de expansão, pode ser amplamente utilizado em massa, margarina, leite puro e o doce de leite, leite coalhado, gelados e sorvetes sucker, e pode ser utilizado como emulsionante dos enchidos e margarina antispattering agente. O ácido cítrico ester tem evidente efeito sinérgico sobre o éter de fenol antioxidante, e pode ser utilizado como emulsionante para aumentar a solubilidade da ação antioxidante no óleo e a propriedade antioxidante é totalmente reproduzido. Com PG, BHA, BHT para o composto, suas propriedades antioxidantes de semelhante de produtos estrangeiros, G-50, é um agente ideal para óleo comestível antioxidante.
Aparência
Especificação
Aplicação
Aplicativo:amarela pó sólido,O HLB 8.5,duplo efeito com hidrofílica e propriedades lipófilas.Emulsifyability é poderosa,usada como doce de leite, leite puro emulsionante,nenhum agente de espessamento,boa estabilidade,o efeito é melhor do que a dos seis.
Intervalo de utilização:
Têm a função de emulsificação, dispersão, quelação, antioxidante, amido anti-envelhecimento e controle do acúmulo de gordura.
1. utilizada para gordura emulsionar, produtos lácteos, graxa, carne, melhorando a sua estabilidade, sabor e textura.
2. utilizada para melhorar a eficiência e a solubiliza o de sorvete, chocolate, candy.
3. código alimentar CAC estipula que pode ser utilizado como emulsionante, os agentes quelatantes, estabilizantes, antioxidantes.
Métodos Opeartion e dosagem
1. Adicionar à água em torno de 60 ºC, tornam pastoso, e então usá-lo em uma proporção adequada.
2. transformação depois que ela é uniformemente dissolvido com a gordura. A dose máxima de emulsão de gordura produtos é de 1,5 g/kg
Índice técnico
Embalagem:
Saco aluminizado de embalagem a vácuo com azoto interna. Peso líquido: 25kg/kg
O PAGAMENTO
O NOSSO CERTIFICADO
Fornecedor Auditado 
Especificação 
