Descrição do produto
Monosestearato de glicerol GMS 40% E471
Carácter: O monosarato de glicerol é um emulsificador e aditivos alimentares; utilizado como emulsificador nos cosméticos e pomadas farmacêuticas. Lascas de ceria branca ou de esferas sólidas, insolúveis em água, Misturado com água quente pela forte oscilação pode ser dispersado em água. O monosarato de glicerol contém ácidos graxos de cadeia longa C16-C18 e glicerol é feito por reação de esterificação. É um tipo de surfactante noniônico. Tem tanto grupo hidrofílico quanto lipofílico, tem muitas funções como molhamento, emulsificação, Espuma: Este artigo é a primeira classe para o sólido de cera de marfim, solúvel em metanol, etanol, clorofórmio, acetona e acetato de etilo.
Aplicação
Aplicação: Monosestearato de glicerol é emulsificador e aditivos alimentares; utilizado como emulsificador em cosméticos e pomadas farmacêuticas, a pasta é requintada, suave; utilizada para emulsionantes de óleo lubrificante e seda industrial têxtil; na película plástica é utilizada como gotas de fluxo e antiembargante; como lubrificante e agente antiestático no processamento de plástico, de outras formas, pode ser utilizado como agente de espuma, dispersante, espessante, agentes humedecidos, etc.
1. Usado para doces, chocolate, pode impedir o doce, o toffee aparece fenômeno de separação de gordura; impedir a cristalização do açúcar de chocolate e a separação óleo-água, adicionar toque delicado. O uso de referência é 0.2% ~ 0.2%.
2. Usado em sorvete, pode fazer a mistura de organização, organização é atividade requintada, suave e inchada, melhorar o sexo conformacional.
3. Utilizados na margarina, podem impedir a separação óleo-água e os fenómenos de estratificação, como a melhoria da qualidade dos produtos.
4. Utilizados para bebidas, adicionar bebidas proteicas contendo gordura, pode melhorar a estabilidade, evitar o aumento de gordura, o lava-loiça de proteínas. Também pode ser utilizado em essência emulsionada como estabilizador.
5. Utilizado em pão, pode melhorar a estrutura da massa, evitar o envelhecimento do pão, do pão, do pão, do tamanho, do elástico, prolongar a vida útil.
6. Utilizado em bolos, compatibilidade com outros emulsionantes, como agente de espuma, pastelaria e formação de complexo proteico, resultando numa membrana de bolha modesta, a soma de intensidade reduzida obtida pelo aumento do volume.
7.utilizado para biscoitos, juntar a massa pode fazer óleo em forma de emulsão uniformemente dispersa, evitar eficazmente exsudação de gordura, melhorar a fragilidade dos biscoitos.
Parâmetros do produto
Índice remissivo
| ITENS |
Especificações |
| Conteúdo de monôester |
40-60 |
| Valor ácido (KOHmg/g) |
≤ 5.0 |
| Glicerol livre (%) |
≤ 7.0 |
| Resíduos da ignição (%) |
≤ 0.5 |
| Arsénio (mg/g) |
≤ 2.0 |
| Chumbo (mg/g) |
≤ 2.0 |
Estabilidade e condições de armazenamento: Se armazenado em condições quentes, o monosarato de glicerol é devido ao aumento do valor ácido da água vestigial e da saponificação do éter, adicionar antioxidante eficaz, como o hidroxitolueno butilado e o éster do ácido gálico c. este artigo é colocado em recipiente hermético, armazenar em um lugar fresco, seco, escuro.
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