Sweetner Natural Neohesperidin Dihidrocalcona (NHDC)

• Certificação: ISO, FDA, HACCP, Kosher, Halal
• Método de armazenamento: Normal
• Aplicação: Comida, Produtos de saúde, Remédio
• Estado: Em pó
• extract Fonte: Citrus Aurantium
• Digitar: Neohesperidin Dihydrochalcone
• N ° de Modelo.: NHDC 96%, 98% HPLC
• nome: neohesperidin diidrocalcone (nhdc)
• aparência: pó branco a branco amarelado
• método de ensaio: hplc
• nome latino: Citrus Aurantium L.
• amostra: livre
• grau: qualidade superior
• pacote: frasco, lata, tambor, recipiente de vidro
• peça utilizada: descasque
• prazo de validade: 2 anos
• Pacote de Transporte: Drum, Bag
• Especificação: Neohesperidin Dihydrochalcone96%
• Marca Registrada: KINGHERBS
• Origem: Hunan
• Código HS: 2938909090
• Capacidade de Produção: 500kg Per Month

Descrição de Produto

Neohesperidin dihidrocalcona
 
Nome do produto:Neohesperidin dihidrocalcona
Sinónimos: Neohesperidin DHC; NHDC;Hesperetin dihidrocalcona-4'-β-neohesperidoside,Neohesperidin D
Especificação: Neohesperidin Dihidrocalcona 96% por HPLC
 
Descrições:
Aspecto: cor branca a amarelo pálido em pó
Solubilidade em água fria é 0,4-0,5 g/l mas tem alta solubilidade em água quente, também, solúvel em etanol e água:soluções de etanol e água alcalina soluções.
Odor: inodoro
Ponto Metling: 156.00 - 158.00 °C
Estabilidade: muito estável na forma cristalina e em soluções de água.
O apoio científico
NHDC foi descoberto durante a década de 1960 como parte de um Ministério da Agricultura e do programa de investigação para encontrar métodos para minimizar o seu sabor amargo flavorants em sumos de citrinos. Neohesperidin é um desses compostos amargos. Quando tratados com hidróxido de potássio ou outra base forte, e então hidrogenado cataliticamente, ela se torna NHDC, um composto aproximadamente 1500-1800 vezes mais doce do que o açúcar a concentração limiar; cerca de 340 vezes mais doce do que o peso de açúcar por peso. Sua potência é naturalmente afectado por factores tais como a aplicação é utilizada para, e o pH do produto.
Como outros altamente sweet heterósidos, tais como a glicirrizina (a partir da raiz licorice) e aqueles encontrados em stevia, NHDC's sabor doce tem um início de ação mais lento do que o açúcar e persiste na boca durante algum tempo. Ao contrário de aspartame, NHDC é estável a temperaturas elevadas e a soluções ácidas ou condições básicas, e assim podem ser utilizadas em aplicações que requerem uma longa vida de prateleira. A própria NHDC pode permanecer foodsafe para até cinco anos quando armazenados em condições ideais.
A União Europeia aprovou NHDC para seu uso como edulcorante em 1994. Ele não foi aprovado como edulcorante nos Estados Unidos. Às vezes é dito que NHDC é considerado um reconhecidas geralmente como seguras intensificador de sabor com o Flavour and Extract Manufacturers' Association, que é um grupo comercial sem base legal. NHDC nunca apareceu no da FDA GRAS listagem. É particularmente eficaz para mascarar o gosto amargo de outros compostos encontrados em citros, incluindo limonin e naringin. A nível industrial, é produzido através da extração neohesperidin da laranja amarga, e então hydrogenating este fazer NHDC.
O produto é bem conhecida por ter um forte efeito sinérgico quando usado em conjunto com outros edulcorantes artificiais como o aspartame, a sacarina, Acessulfamo de potássio e o ciclamato, bem como os álcoois de açúcar como xilitol. Uso NHDC aumenta os efeitos destes edulcorantes em concentrações menores que de outro modo seriam necessários; quantidades menores de outros edulcorantes são necessárias. Isso fornece um custo benefício.
Como intensificador de sabor, NHDC é utilizado numa vasta gama de produtos e é indicada pelo número de referência e E 959. É de referir em particular para reforçar os efeitos sensoriais (conhecida na indústria como "boca sente.") Um exemplo disto é o "cremosidade" em Dairy Foods tais como o iogurte e gelados mas também é amplamente favorecido para uso em caso contrário naturalmente produtos amargo. As empresas farmacêuticas gostam do produto como um meio de reduzir a amargura de drogas farmacológico em forma de comprimido e tem sido utilizada para a alimentação animal como um meio de reduzir o tempo de alimentação. Outros produtos NHDC pode ser encontrado em pode incluir uma grande variedade de bebidas alcoólicas e não-alcoólicas), alimentos salgados, pasta de dentes, bochechos com e condimentos como ketchup e maionese.
 
Aplicações:
1. Refrigerante
Bebida de frutas, bebidas carbonatadas, ainda bebidas em pó concentrado de bebida, xaropes,sports bebida, dark sweet cerveja, chá gelado, sumo de toranja, bebida de cola, bebida de citrinos, sucos, leite e derivados, baseados em água as bebidas aromatizadas, as bebidas alcoólicas.
Dosagem: 10-30 ppm( edulcorante) , de 1 a 5 ppm ( intensificador de sabor)
2. Gomas de mascar
Dosagem: 400 ppm( edulcorante), de 1 a 5 ppm( intensificador de sabor)
3. Os produtos lácteos e sobremesas:
À base de chocolate, produtos para barrar, iogurte, gelados.
Dosagem: 10-35 ppm ( edulcorante) , de 1 a 5 ppm( intensificador de sabor)
4. Produtos de confeitaria
À base de chocolate, frutos secos, compotas, marmeladas, compotas, geleia, doces, cidra, frutas em conserva, padaria, baixa ingestão calórica alimentos.
Posologia : 15-50 ppm( edulcorante), de 1 a 5 ppm(intensificador de sabor)
5. Sabor de especiarias
Molhos, pat condimentos e temperos, maionese, sopas de peixe.
Dosagem: 1 a 5 ppm( intensificador de sabor)
6. Indústria farmacêutica
Maskering sabor amargo.
Dosagem: 10-30 ppm( edulcorante) , de 1 a 5 ppm( intensificador de sabor)
7. Cosméticos:
Dente-colar, boca-lavagem.
8. Indústria da alimentação animal:
Os alimentos para animais de estimação, produtos de veterinária, vitaminas e minerais para a preparação de alimentos compostos para animais e alimentos especiais para animais jovens.
Dosagem: 1 a 5 ppm(intensificador de sabor)




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Característica:
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