Dark Alcalinizada Fabricante de cacau em pó

• N ° de Modelo: AL
• Certificação : ISO , HACCP
• Material de embalagem : Plástico
• Método de armazenamento : Normal
• Validade : > 12 meses
• Tipo : Cacau
• Cor : Marrom Escuro

• Trademark: TAIHU
• Packing: Box
• Origin: Ghana
• HS Code: 1805000000
• Production Capacity: 40000mt/Year

Somos fabricante profissional de produtos derivados do cacau( a manteiga de cacau, naturais/ alcalinizada cacau em pó, cacau bolo/massa de licor de cacau e chocolate industrial (tanto de cobertura/  chocolate temperado e chocolate compostos) na China desde 1989. Eles são usados para o chocolate, confeitaria, gelados, padaria, beber. Nossas matérias-primas são de Gana, Nigéria, Costa do Marfim, que são os maiores e melhores origens de sementes de cacau na África Ocidental. Os nossos produtos foram exportados para a Europa, América do Norte, América Latina e Oriente Médio e de outros países asiáticos.
 
A nossa capacidade de processamento é de 40.000 toneladas de sementes de cacau por ano. Criámos uma fábrica de processamento de cacau na Nigéria, país que é o top três principais origens de sementes de cacau na África Ocidental para assegurar aos nossos fornecedores e a qualidade. Todos os tipos de produtos de cacau podem ser fornecidos por nós.
 
Cacau em pó contém vários minerais incluindo cálcio, cobre, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. Todos estes minerais são encontrados em maior quantidade no cacau em pó a manteiga de cacau ou licor de cacau.  
 
Cacau em pó é rica em flavonóides, um tipo de ácido fenólicos. A quantidade de flavonóides depende da quantidade de processamento e produção do cacau em pó sofre, mas cacau em pó pode conter até 10% de seu peso de flavonóides. No entanto, sua alcalinização, também conhecido como o processamento holandês, faz com que o seu conteúdo de flavonóides ser substancialmente reduzido.
 
1.o índice sensoriais:
  Produto pulverulento de cor:  Castanho
Sabor:   cheiro de Cacau Normal    ;
2.Química Física Índice:
A humidade:4,02%;
O teor de gordura:10,21%;
Ash:9,30%;
O valor de PH:7.0
Finura através de malha 200 (0,075 mm)sieve:99.63%
3.o índice de micróbios:
O total de germes:200 cfu/g;
Coliforme:       <30  NMP/100g;
A contagem de leveduras:   /  UFC/g;
A contagem de bolores:  /   UFC/g;
Bactérias patogênicas:negativa
Por favor note que não representante microbiologicamente na amostra.