A gelatina a gelatina é também um tipo de produto, e por vezes, as pessoas a que se refere a ele como a goma comestíveis. Produto é amarelo claro a amarelo fina, seca, limpe, uniforme e sem inclusões. Os produtos devem passar a 4mm de abertura da peneira padrão, 2, 5% gelatina sem desconforto odor. A gelatina é extremamente importante aditivos alimentares, usando a sua estabilidade, a formação de espuma, congelamento, emulsionar, espessamento, regulando o crescimento de cristais, aderência, clarificação desempenho, são amplamente utilizadas em vinho, queijo, produtos lácteos, produtos à base de carne, conservas, enchidos, geleia, aplicador de frio, doces, bolos, bebidas e refeições e outras indústrias alimentares. Gelatina de teor de proteínas é alta, sem gordura, açúcar e outras substâncias valor calorífico, metabolismo no corpo humano pode reabastecer o colagénio, do efeito físico sem gordura. A gelatina é a implementação do gerenciamento de licenças de produção de produtos, estado de produção de gelatina alimentar e médica, fabrico, transporte, armazenagem e assim tem requisitos rigorosos. A matéria-prima deve ser fresca, rigoroso em quarentena sem qualquer tratamento químico dos ossos de animais ou de matérias-ocultar do trabalho, e devem ser totalmente fechadas oleoduto secagem e trituração. Gelatina de certificação de qualidade do produto e sacos de embalagem deve ser o número padrão e assim por diante. As embalagens devem ser pontos dentro e fora das camadas, sacos de filme de plástico interior para o alimento a ser apertado, revestimento de estanqueidade disponível sacas, sacos sintéticos, caixas de papelão ou barris. Cada peso não superior a 50kg, materiais de embalagem devem estar limpos, secos, segura e à prova de umidade. Durante o transporte, deve ser limpo, arejado e ter um copado de transporte, para evitar umidade e calor, não pode ser misturada com substâncias tóxicas. Normalmente, estes devem ser armazenados em instalações limpas, secas e ventilados warehouse, abrirá lixões devem evitar umidade, calor e exposição. Que não cumprirem esta norma, devem ser consideradas não gelatina.
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