Alta qualidade de sódio lactato estearílico (SSL) E481 aditivos alimentares
Caracteres:
Pó de marfim de flocos ou em forma de sólidos. Ele pode ser bem dispersas em água quente e solúvel em etanol e banheira de óleos e gorduras com agradável de caramelo como odor. É um emulsionante aniónicos com valor HLB de 8.3.
Aplicações:
Ele pode ser usado para várias finalidades como emulsificação, envelhecimento, sem glúten fortificando e carnes frescas de registos em muitos tipos de alimentos como o pão, o pão de vapor, noodle, macarrão instantâneo e dumpling. Ele também pode ser utilizado como emulsionante no sector do leite, não lácteas creamer, margarina, nata fresca, produtos à base de carne, animal e óleos vegetais...
(1) Aumentar a springiness, tenacidade e capacidade de exploração de massa, aumentar o volume do pão e pão de vapor e melhorar a organização e a estrutura.
(2) pode reagir com amilose atrasar e evitar o envelhecimento dos alimentos.
(3) pode tornar mais fácil para remover biscoitos de moldes para produzir aspecto liso, camadas distintas e sentimento nítido na boca.
(4) pode tornar a quente e comida picante mais maleáveis e macios e prolongar o tempo de conservação.
(5) pode produzir a superfície mais suave, menor proporção quebrado, maior a apanhar banhos e resistência de ebulição para noodle, massas secas e de macarrão instantâneo e fazer deles chewier.
(6) Melhorar a qualidade de alimentos congelados, melhorar a sua organização e estrutura, e evitar fendas superficiais e fuga de enchimento.
Uso:
(1) pode ser directamente bem misturada com farinha de uso.
(2) Coloque este produto em água aquecida a 60°C com a proporção de 1:6 para se colar substância em forma, dez adicionar em farinha na proporção para obter o melhor efeito.
(3) Quando usado em não lácteas creamer ou este tipo de substância, deve ser aquecido e com substância emulsionados para obter uma emulsão homogénea antes de continuar o processamento.
Recomendamos a adição de quantidade: 0.2~0,5 %( Calculado pela farinha)
Índice Técnico (consulte FCCIV e FAO/OMS)
O PONTO
|
Especificação |
Resultado |
Aparência
|
Pó de marfim |
Pó de marfim |
Valor de ácido (mgKOH/g)
|
60-90 |
76,1 |
Valor de éster(mgKOH/g)
|
130-180 |
144.0 |
O ácido láctico total (%)
|
15 a 40 |
31 |
Metais pesados (expressos em Pb) (mg/kg)
|
≤ 10 |
<10 |
Arsénio (As) (mg/kg)
|
≤ 3 |
<3 |
Chumbo (Pb) (mg/kg)
|
≤2 |
<2
|
Acondicionamento
Saco aluminizado de embalagem a vácuo com azoto interna. Peso líquido:25kg/CTN(5*5KG) ou embalados com uma prova de umidade do saco de papel, 25kg/saco..
Armazenamento e transporte
Ela deve ser selado e armazenagem em local fresco e seco e ventilado para evitar a umidade e aglomeração. Não armazenar ou transportar com substâncias inflamáveis, explosivos, veneno ou substâncias nocivas mercadorias. A estanqueidade período de conservação é 12 mariposas.
Nossa Equipe
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