Qualidade superior de conservas de fábrica de processamento de Cavala

• Fonte de energia: Elétrico
• Processo: Canning
• Automatic Grade: Semi-automático
• Tipo: Canning
• Tensão: 380V
• Personalizado: Personalizado
• Pacote de Transporte: Container
• Especificação: 20cbm
• Marca Registrada: genyond
• Origem: China
• Capacidade de Produção: 20 Sets/Year

Descrição de Produto

Descrição:
A linha de processamento completo para o ellaboration de sardinha em lata em formato de 1/4 club.  
Esta linha é completa, desde a recepção de peixe fresco /peixe congelado até a embalagem e cartooning de latas. As máquinas principal desta linha seria:  
- Sardinha e o descabeçamento, a evisceração e embaladora.
- Sardinha e o descabeçamento e a evisceração.
  - Panela elétrica automática para a sardinha.
- Panela elétrica automática para a sardinha.
- Máquinas de costura pode automática para formatos de 1/4 club.
- Autoclave Automática.
- Arruela de Encosto
- Máquina de Cartooning
- Codificador de jacto de tinta...

Informações importantes:

Matérias-primas	Sardinhas, markel...
Prima	O SUS304 grau alimentício
Processo necessário	Conforme o pedido
Capacidade de Processo	Para serem personalizados
Consumo eléctrico
Consumo de água
Consumo de energia
Área de produção

 




1. Aceitação de matérias-primas:
(1) Carnes frescas ou congeladas de sardinhas são usados. O corpo de peixe é concluída, o globo ocular é limpo, a córnea é luminoso, brânquias são vermelhos, a escala de peixe está firmemente fixada ao corpo do peixe, os músculos estão cheios de elasticidade, e os ossos estão estreitamente ligados. A qualidade sanitária devem ser conformes com as disposições pertinentes do "GB2733-94 Peixes marinhos padrão de saneamento". Não utilize peixes estragadas abaixo do segundo estado de frescura.
(2) o peixe cru é superior a 10 cm.

2. Processamento de matérias-primas:
(1) O peixe fresco deve ser lavado com água limpa, peixes congelados devem ser hidrolisado por fluxo e descongeladas até que o corpo de peixe é separado ou semi-congelados.
(2) Retire o peixe cabeça, cauda, barbatanas e órgãos internos, raspe as escamas dos peixes, lavar o muco e impurezas na superfície do corpo de peixe com água corrente e lavar a membrana preto, manchas de sangue e órgãos internos na cavidade abdominal. A temperatura da água não deve exceder os 25 ° C.
(3) Durante o processo, as matérias-primas que não cumpram os requisitos de qualidade como a deterioração e danos mecânicos devem ser removidos.

3. A salga:
(1) qualidade do sal utilizado para a salga deve cumprir os regulamentos relevantes de GB5461.
(2) Preparar em solução salina saturada e filtro para o uso.
(3) A concentração de água salgada utilizados para a salga é 10 Baume, a salga é 10-20 minutos, e a relação de peso de água salgada com pedaços de peixe é de 1: 1. Quando a matéria-prima é o peixe fresco, o tempo de salga deve ser aumentada por 3 a 5 minutos.
(4) A salmoura pode ser usado 5 vezes consecutivas, mas cada vez que o mosto de salmoura devem ser adicionados à concentração especificada.
(5) Semi-peixes congelados devem ser completamente limpas e congeladas antes de serem salgadas.
(6) Durante o processo de salga, mergulhe o corpo de peixe em água salgada.
(7) De acordo com o tamanho dos peixes, a temperatura corporal, e a diferença entre os peixes frescos e congelados matérias-primas, ajustar o tempo de salga apropriadamente.

1. Após a salga, lavar com água e drene.

4. Fabrico de conservas:
(1) Adoptar nº 603 e nº 604 tipo de tanque cheio de enxofre de pintura de folha de flandres em conformidade com o QB221 regulamentos.
(2) O tanque vazio deve estar limpo e livre de manchas de ferrugem, e o corpo do tanque não deve ser deformado como cantos, amassados, etc, e nenhuma queda de pintura.
(3) O tanque vazio deve ser lavados e desinfectados com água quente ou vapor acima de 82 ºC, e drenado de cabeça para baixo para uso.
(4) Depois de o peixe salgado peças são drenados, eles podem ser pesado e cheio. A capacidade de carga da N603 e N604 tanques são: 360-370 g e de 210-220 g respectivamente. Quando a matéria-prima é peixe congelado, 10 gramas menos de peixe fresco.
(5) Depois de encher as latas de peixes, encher com água limpa com uma concentração de 1 Baume.

5. Garrafa:
(1) Depois de 30-40 minutos / 98-100 ºC desidratação, deitar em seguida a panela para esvaziar o recipiente para sopa.
(2) Ajustar o tempo de desidratação de acordo com o volume de vapor, peixes do tamanho corporal, tipo de tanque tanque de desidratação e desempenho. A garrafa deve ser controlado em 18-22%.

6. Adicionar ingredientes:
(1) A qualidade de óleo vegetal refinado e sal refinado devem estar em conformidade com os regulamentos relevantes de GB2716 e GB5461, respectivamente.
(2) O óleo vegetal refinado é aquecido a 180-220 ° C e arrefecidos até 80-90 ° C e filtrada para uso.