Type: | Fruit and Vegetable Juice |
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Packaging Material: | Drum |
Storage Method: | Frozen |
Shelf Life: | 2 Years |
certificado: | Kosher, ISO, FDA, HACCP |
certificação: | brc, fda, haccp, iso |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Assunto | Item | Padrão |
Sensorial Avaliação |
Cor | Carmesim ou cor vermelha |
Sabor e aroma | Sabor e aroma típicos de concentrado de morango, sem sabor ou aroma | |
Aparência | Uniforme e homogéneo, liso, Livre de qualquer matéria estrangeira. |
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Físico & Dados químicos |
Brix (a 20 ºC) | 16-18% |
Acidez total (como ácido cítrico) | 1.6-2.2% | |
Teor de polpa (a 12 Bx, m/m) | mínimo de 30% | |
PH | máximo de 4.0 | |
Bostwick (12 Bx, 20ºC/30 seg) | 4-10 | |
Metal pesado | Cooper (Cu), mg/kg | máximo de 0.50 |
Chumbo (Pb), mg/kg | máximo de 0.050 | |
Arsénio (as), mg/kg | máximo de 0.050 | |
Microrganismo | Contagem total de placas (UFC/ml) | máximo de 100 |
Levedura e mofo (UFC/ml) | máximo de 20 | |
Coliformes (MPN/ml) | 3 máximo | |
Patógeno | Não detectado | |
Embalagem | Em saco asséptico em tambor de ferro. Cada peso líquido do tambor é de cerca de 210 kg Total de 80 tambores/20' fcl. |
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Condição de armazenamento | Em fresco e seco, coloque à temperatura ambiente ou a. 0 - 10ºC | |
Envio | À temperatura ambiente, proteja-se da luz solar direta e da humidade | |
Prazo de validade | 24 meses a partir da data de produção |
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