Informações sobre extrato de arroz de levedura vermelha
Conteúdo principal: 0.1% ~ 3.0% Monacolin K
Parte utilizada: Arroz
Fórmula molecular: C24H36O5
Massa molecular: 404.54
Aparência: Pó vermelho
CAS no: 75330-75-5
Introdução:
O arroz de levedura vermelho é usado para colorir uma grande variedade de produtos alimentares, incluindo tofu picado, vinagre de arroz vermelho. É também tradicionalmente utilizado na produção de vários tipos de vinho chinês, sake japonês e vinho de arroz coreano, imparando uma cor avermelhada a estes vinhos. Além de seu uso culinário, o arroz de levedura vermelho é usado também na herbologia chinesa e na medicina chinesa tradicional. Seu uso tem sido documentado até o momento da Dinastia Tang na China em 800 DC. É tomado internamente para revigorar o corpo, ajudar na digestão, e revitalizar o sangue.
Função:
1. Corante alimentar natural
2. Revigore o corpo
3. Estimular a digestão
Pacote e detalhes de armazenamento sobre extrato de arroz de levedura vermelha
Detalhes da embalagem: Embalados em tambores de papel de 40 cm * 50 cm e dois sacos de plástico no interior.
peso líquido: 25 kg/tambor.
Situação de armazenamento: Armazenado num recipiente bem fechado, afastado da humidade e da luz.
Prazo de validade: Dois anos sob a situação de armazenamento de poços e armazenados longe da luz solar direta.
| Certificado de análise |
| Itens |
Especificação |
| Aparência |
Pó fino |
| Oder |
Característica |
| Gosto |
Característica |
| Tamanho do artigo |
Passa a malha 80 |
| Perda em secar |
≤ 5% |
| Metais pesados |
< 10 ppm |
| Como |
< 1 ppm |
| PB |
< 3 ppm |
| Ensaio |
Resultado |
| Contagem total da placa |
< 10000UFC/g ou < 1000UFC/g (irradiação) |
| Levedura e molde |
< 300 UFC/g ou 100 UFC/g (irradiação) |
| E. coli |
Negativo |
| Salmonelas |
Negativo |
Fornecedor Auditado 
