| Costumização: | Disponível |
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Frutose cristalina é um monossacarídeo, que é a mais activa quimicamente açúcar sacáridos no. Produto pulverulento cristalino, inodoro, sabor doce. Solúvel em água (20ºC solubilidade 3.5g/mL) e etanol, insolúvel em éter. A doçura é 1,8 vezes da sacarose. Estável para luz e calor, fácil de absorver a umidade. O produto pode ser armazenado por mais de um ano em 25 ºC e umidade relativa inferior a 60%. Frutose cristalina metabolizes mais rápido do que a glicose no corpo humano e é facilmente absorvida pelo corpo. É independente de insulina e tem pouco efeito sobre o açúcar do sangue. Ele é adequado para completar a energia para pacientes com metabolismo de glicose e insuficiência hepática. Frutose cristalina é um adoçante ideal para diabéticos, obesos e crianças.
1. Unique características funcionais da frutose cristalina
1.1 baixa ingestão calórica, propriedades nutritivas
Frutose cristalina, devido à sua baixa ingestão calórica, não provoque o aumento da concentração de açúcar, não estimula a secreção de insulina, comer com gordura, pode inibir a armazenagem excessiva de gordura humana, para inibir a cárie dentária, promover a absorção de cálcio características.
1.2 A absorção de umidade e a retenção de água
Frutose cristalina é muito estável após a manutenção da massa molecular de água de cristalização. Quando a frutose cristalina absorve 6% ~ 12% água, nao libera ou absorver água. Ele pode inibir a desidratação dos alimentos e envelhecimento de amido, manter os produtos macios e estender a vida de prateleira.
1.3 reacção Maillard
Maillard reação é um não enzimáticos reação de torragem, que remete para a reação de carbonilo (ou de aldeído) compostos com compostos aminados de produzir reacção escuro, substância escura. Porque a frutose cristalina contém grupo aldeído, ele pode produzir maillard reacção com compostos aminados para cor assados.
1.4 Do ponto de congelamento a capacidade de redução
Frutose cristalina tem um forte ponto de congelamento da capacidade de descida, pelo que é adequado para alimentos congelados para melhorar o sabor e ladability.
1.5 inibição da cárie dentária
Os resultados experimentais mostram que a frutose cristalina não é facilmente convertidos em ácido por estreptococos orais, que pode inibir a produção da glucana, inibindo assim a geração de cárie dentária.
1.6 baixa cristalinidade
Se ele é vendido na forma cristalina, é difícil recrystallize uma vez dissolvido em alimentos. Esta propriedade permite que ele pode ser usado em bolos com alto conteúdo de umidade no futuro.
1.7 doçura
A doçura de frutose cristalina é cerca de 1,8 vezes superior ao da sacarose. Frutose cristalina é a mais alta do açúcar nos produtos de açúcar, para que ele possa reduzir o calor do produto sem reduzir a doçura do produto.
1.8 Estabilidade durante a vida de prateleira
Frutose cristalina, ao contrário de sacarose, não se decompõem em condições ácidas, de modo a doçura e o sabor do produto acabado não perca o seu sabor durante armazenamento prolongado.
1.9 Sabor aprimorado
O sabor do pico de liberação de frutose cristalina apareceu antes de glicose e sacarose, e não ofusca a liberação de aroma de frutos, de modo que possam refletir melhor o sabor dos frutos.
1.10 A sinergia com outros ingredientes
Frutose cristalina, quando usado em conjunto com outros açúcares ou edulcorantes, melhora a percepção de doçura e aprimora a doçura de alimentos e bebidas, mantendo a suavidade de assados e baixa viscosidade de bebidas.
2. Aplicação de frutose cristalizado:
Frutose cristalina tem sido amplamente utilizado em todo o mundo. Por exemplo, como ingrediente fonte na produção e transformação alimentares; como a principal matéria-prima para alimentação especial alimentos; usar em casa como um alto grau nutritiva ou como um substituto do açúcar (edulcorante) em cozinhar; em termos de tratamento médico, foi incluída na farmacopeia da Europa, Estados Unidos e outros países, como um agente oral ou injecção, principalmente utilizado como substituto do açúcar para os pacientes diabéticos para ajustar o equilíbrio nutricional. Frutose cristalina também é usado em uma variedade de dietas especiais.
| País de origem | China |
| Nível Automático | Controle automático |
| Prima | SS304 |
| Qualidade | Nível superior |
| Certificado sanitário | ISO / MARCAÇÃO |
| A tensão | 318V / 220 V / Personalizado |
| Serviço de pós-venda fornecidos | Engenheiros disponíveis para manutenção no exterior |
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