Introdução geral de toda a linha de produção de pasta de tomate:
Quando estamos a falar de transformação de tomate, principalmente através de duas formas:
1. A linha de processamento de concentrado de tomate
A partir de tomates frescos () (220L saco asséptico no tambor de aço)
Os conhecimentos acerca de tomate:
Podemos ajudar Smallholder Farmers ganhar mais dinheiro e suavizar os impactos dos seus rendimentos, uma vez que os tomates que de outra forma rot será usado para fazer um produto de valor agregado.
O grande coisa sobre o tomate é que ele requer uma grande quantidade de tomates para fazer. Geralmente, os tomates contêm aproximadamente 95% de água e 5% de sólidos/açúcares. Na próxima vez que você chegue para que possa de puré de tomate, verificar a concentração percentual. Provavelmente, a etiqueta indicará "double concentrado" e o produto contém cerca de 28% de material sólido (também conhecido como Brix). Se você estiver fazendo Cole, você precisará 5.6Kgs de tomate com um teor de açúcar de 5% para 1 kg de tomate em 28% Brix.
Existem dois tipos de tomate - Quebra de quente e frio quebrar - e eles são utilizados para fabricar os produtos finais diferentes. Para fazer pausa Quente (HB) Cole, o tomate fresco deve ser aquecido imediatamente depois de picar a uma temperatura muito elevada (variando de 85 a 100°C). Cold Break (CB) cole exige que os tomates picados frescos ao ser aquecida a uma temperatura mais baixa (variando de 65 a 75°C). A HB cole é geralmente usado para ketchup e diferentes tipos de molho de tomate que requerem um 28-30 ° Brix, enquanto CB cole é utilizado principalmente para concentrar triplo colar 36-38 ° Brix, embalados para uso doméstico.
Pasta de tomate para transformação exigem um fornecimento constante de tomates frescos, e é extremamente importante que a linha de transformação de tomate constantemente opera a capacidade máxima. Se a capacidade cai abaixo de um certo limiar, ou ainda pior, se o colar não podem ser feitos durante todo o dia todo dia, depois da produção tem de parar completamente enquanto todas as máquinas é limpo. Isso pode levar a um desgaste muito, tanto dos tomates frescos esperando em caminhões fora, e os tomates na instalação em diferentes fases da transformação.
Para saber exactamente o que tem de acontecer para que os tomates em colar? Ela não está estruturada! Na verdade, acontece que não tem sido muito da inovação em torno de transformação nas últimas quatro décadas!
Recebendo: tomate fresco chegar na fábrica em caminhões, que são direcionados para a área de descarregamento. Um operador, utilizando um tubo especial ou a lança, tubos de uma grande quantidade de água no veículo, de modo a que os tomates pode fluir para fora da abertura especial na parte traseira do reboque. O uso de água permite que os tomates mover para o canal de coleta sem ficar danificado.
Ordenação: mais água é continuamente bombeados para o canal de coleta. Esta água transporta os tomates em cilindro elevador, lavagens, e transmite-as à estação de triagem. A estação de triagem, remova o material com excepção do tomate (MOT), bem como o livro verde, danificados e tomates descolorida. Estes são colocados em um transportador de rejeição e coletados em uma unidade de armazenamento para ser tirado. Em algumas instalações, o processo de triagem é automatizado
Cortar: tomates aptas para transformação são bombeados para a estação de picar onde são picado.
Quebra de frio ou quente: a celulose é pré-aquecido a 65-75°C para o processamento de quebra de frio ou a 85-95°C para quebrar o processamento.
Extração do Caldo: (composto de celulose fibra, sumo, pele e sementes) é então bombeado através de uma unidade de extração composto por um pulper e um refinador - estes são essencialmente as peneiras de grandes dimensões. Com base nos requisitos do cliente, essas telas de malha permitirá mais ou menos a passagem de material sólido, para fazer uma resolução ou produto mais suave, respectivamente.
Normalmente, 95% de polpa torna através de ambos os ecrãs. Os restantes 5%, composto de fibra, a pele e as sementes, considerados resíduos e é transportada para fora da fábrica a ser vendido como alimentos para bovinos.
Tanque de retenção: neste ponto o suco refinado é coletado em um grande tanque de contenção, que constantemente alimenta o evaporador.
A evaporação: Evaporação é a etapa de utilização intensiva de energia de todo o processo - é onde a água é extraído e o sumo que ainda está apenas a 5% torna sólido de 28% a 36% de concentrado de tomate. O evaporador regula automaticamente a ingestão de suco concentrado de acabamento e saída; o operador só tem de definir o valor Brix no painel de controle do evaporador para determinar o nível de concentração.
Como o suco dentro do evaporador passa por várias fases, sua concentração aumenta gradualmente até que a densidade exigida é obtida na fase final de "Acabamento". Todo o processo de evaporação/concentração ocorre sob condições de vácuo, em temperaturas significativamente abaixo de 100°C.
Enchimento asséptico: a maioria das comodidades embale o produto acabado usando sacos asséptica, de modo a que o produto no evaporador nunca entra em contacto com o ar até atingir o cliente. O concentrado é enviada do evaporador diretamente para um tanque asséptico - é então bombeado em alta pressão através do resfriador de esterilizador assépticas (também chamado de um refrigerador flash) para o enchimento asséptico, onde ele é preenchido em grandes sacos asséptica pré-esterilizados. Uma vez embalados, concentrado podem ser mantidas até 24 meses.
Algumas instalações escolha para o acondicionamento dos seus produtos acabados sob condições não assépticos. Este colar deve passar por uma etapa adicional após a embalagem - ele é aquecido para pasteurize o colar e mantidos sob observação por 14 dias antes de serem liberados para o cliente.
O processo de criação de tomate é a energia e de capital intensivo. Então, da próxima vez que você chegue para que a garrafa de ketchup ou que fatia de pizza, você já sabe um pouco mais sobre como ele chegou à mesa de jantar!
2.
Ketchup linha de produção de embalagem
A partir de (tomate concentração) ( pacote pequeno, em sachê/ pode/ botle...)
A bomba de extracção - Tanque de formulações - máquina de esterilização - (mamadeira) máquina de lavar roupa - máquina de enchimento - máquina de nivelamento (Capper) - máquina de esterilização de pulverização do túnel - máquina de secagem - Impressora - EMBALAGENS
Um fluxograma:
Produtos finais:
Tipo de lembrete de caro cliente:
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Por favor entenda que a linha de produção de pasta de tomate é um produto altamente personalizadas. Nossa empresa é capaz de projetar uma linha de transformação com capacidade 10T-1500T por dia. A configuração da máquina será também variou de acordo com o grau de automação e o tipo de produtos finais que você deseja obter.Portanto,se precisar de uma proposta de cotação de us, entre em contato com nossa equipe e oferecem os seguintes dados para melhor atendê-lo:
1.Qual é a capacidade estimada? Ou seja, quantos tomates frescos pretende processar por dia?
2.Qual será o último pacote de sua pasta de tomate? No tambor, na Flandres ou em bolsa ou a granel?á os seus produtos voltados para o mercado grossista ou retalhista mercado?
3.Quando e onde pretende iniciar esse projeto?
4.Este projecto vai ser orientadas para os custos ou de qualidade diven?
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Acerca de Nós:
Nossa empresa é a primeira empresa de fabrico de produtos alimentares e bebidas completa linha de transformação na China e mantemos uma posição de liderança na linha de processamento de tomate para 30 anos desde 1986 quando a China introduzir a técnica da Itália/Alemão e começar a fabricar.Até agora, criámos 46 fábrica de transformação de tomate no mercado doméstico e ultramarinos.
Não tem os direitos de propriedade intelectual independentes de vários equipamentos, incluindo: grande concentração de evaporação de vácuo equipamentos (1000L-60000L/H), equipamento de esterilização de grandes dimensões (do tubo e o tubo no tubo tipo 1T/H-50T/H), o equipamento de secagem de grande quantidade de evaporação de água (100-10000T/H), equipamento de enchimento asséptico e muitos equipamentos de pré-tratamento avançado para diferentes frutas. Entre eles, o equipamento de concentrado de sumo e doces, com seu alto desempenho e temperatura ultrabaixa , ganhou grande reputação nesta indústria; e tubo grande tubo de equipamento de esterilização ter ganho o maior avanço na poupança de energia, economizando 30% de energia em comparação com o padrão da indústria, que tem a propriedade de patente nacional (Patente nº: 201120565107.2 ZL); Diversos tipos de processamento avançado e batendo equipamentos foram ranking primeiro para o contínuo de 7 anos sobre a sua qualidade e volume de vendas.
Somos a melhor escolha para o processamento de colagem de tomate na solução Turnkey!
As atenciosas serviços pós-venda:
1). Fazemos o layout da fábrica precisa projetar de acordo com tamanho de fábrica do cliente; se o cliente precisava, poderíamos fazer design workshop.
2). Após a recepção de encomenda e pagamento inicial, começamos a solicitar o visto para o país imediatamente; enquanto as máquinas chega a sua fábrica, nossos engenheiros estão prontos para iniciar o serviço de comissionamento.
3). 1-2 de nossos engenheiros irão para a sua fábrica para instalar e ajustar a linha de transformação para perceber a produção normal no mais curto espaço de tempo.
4). Os nossos engenheiros têm a responsabilidade de ensinar os trabalhadores como operar, limpe, manutenção e reparação de todas as máquinas, até que os trabalhadores poderiam operar a linha de transformação.
5). Os nossos engenheiros podem fornecer fórmula básica para a produção e ajudar o cliente a produzir comida de boa qualidade segundo a fórmula detalhados do cliente
6). Os custos normalmente 10-14 dias para a colocação em serviço e fornecemos garantia de 1 ano a partir da data de conclusão da solicitação de serviços.
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