CAS No.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Tipo: | Powder |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Sweetener |
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Eritritol
CAS n°:149-32-6 MF:C4H10O4Eritritol éProduzido a partir de dextrose monoidratada atravéS do processo de fermentaçãO, filtraçãO de membrana, troca de iõEs, cristalizaçãO e a evaporaçãO.Eritritol éUm adoçAnte calóRico zero que éAmplamente utilizada na indúStria de alimentos e bebidas como material substituto no lugar de edulcorante, tais como o açúCar de cana.
Itens | EspecificaçõEs | Resultados |
DescriçãO | Cristal de cor branca, inodoros | Em conformidade |
Sensory | Limpar doce, sem odor invulgar | Em conformidade |
IdentificaçãO e solubilidade | Teste de Passagem | Teste de Passagem |
Eritritol | 99,5%-100.5% base seca | 100.1% base seca |
Intervalo de fusãO | 119 ºC-123ºC | 119.4ºC-120.7ºC |
Perda por secagem | ≤0,20% | 0,067%. |
O valor de PH(10% soln). | 5.0-7.0 | 5,97 |
Ribitol e glicerol | ≤0,1% | <0,1% |
AçúCares redutores (expresso em glucose) | ≤0,3% | <0,3% |
ResíDuo de igniçãO ligada | ≤0,10% | 0,01% |
ArséNio (As) | ≤0,3 mg/kg | <0,3 mg/kg |
Chumbo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | <0,5 mg/kg |
O total de germes | ≤100 cfu/g | 20 CFU/g |
Agentes patogéNicos | Negativo | Em conformidade |
E.Coli | ≤3,0 NMP/g | Negativo |
Salmonella | Negativo | Em conformidade |
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