Esta placa de corte é feita de polietileno não poroso de baixa densidade, o que garante a resistência da placa à flexão, lascas e fissuras, a superfície não absorvente e não porosa não absorve líquidos, odores ou bactérias portuárias, são resistentes a manchas, fáceis de limpar e são comerciais laváveis na máquina de lavar loiça, são feitos para durar nos ambientes comerciais os mais exigentes, não são ásperos em suas facas e daqui não os maçarão, cumprem com preparação de alimento e norma sanitária.
O material de baixa densidade pode ser lavado na máquina de lavar a loiça de forma fácil e segura, reduzindo o tempo total gasto com os consumíveis de limpeza à mão. Mas também é fácil limpar rapidamente à mão quando necessário.
As placas de corte com código de cores profissionais ajudam-no a separar os diferentes grupos de alimentos para evitar a contaminação cruzada.
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