Costumização: | Disponível |
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CAS Nº.: | 9000-70-8 |
Fórmula: | c102h151o39n31 |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Auditado por uma agência de inspeção terceirizada independente
Grau alimentíCio gelatina
A gelatina éUma proteíNa de hidróLise parcial do colagéNio animal.A gelatina de qualidade alimentar éUtilizada como agente de gelificaçãO em fazer geleia, marshmallows e doces pegajosos.AléM disso, ele tambéM éUsado como um elemento estabilizador e espessamento agent no fabrico de doces, iogurte e sorvete.
Grau alimentíCio gelatina | ||
Os itens fíSicos e quíMicos | ||
ForçA de gelatina | Bloom | 150-260Bloom |
A viscosidade (6,67% 60°C) | Mpa.S | 2.5-4.0 |
RepartiçãO de viscosidade | % | ≤10.0 |
A humidade | % | ≤14.0 |
TransparêNcia | Mm | ≥450 |
TransmitâNcia 450nm | % | ≥30 |
620nm | % | ≥50 |
Ash | % | ≤2,0 |
O DióXido de enxofre | Mg/kg | ≤30 |
PeróXido de hidrogéNio | Mg/kg | ≤10 |
InsolúVel em áGua | % | ≤0,2 |
Mental pesado | Mg/kg | ≤1,5 |
ArséNio | Mg/kg | ≤1,0 |
O cróMio | Mg/kg | ≤2,0 |
Itens microbiana | ||
A Contagem bacteriana total | Ufc/g | ≤10000 |
E.Coli | Nmp/g | ≤3,0 |
Salmonella | Negativo |
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