A "latitude dourada" da produção de chá verde no mundo - trópico de Câncer a 30 graus de latitude norte
Duyun, localizada na região sudeste da província de Guizhou, é a única região da China que tem latitude baixa, altitude elevada e pouca luz do sol. Não há frio intenso no inverno e nenhum verão quente no verão, e a temperatura média anual é de 16.2 ° C. O solo aqui é profundo, solto e úmido, e contém muita matéria orgânica, dando origem à variedade única de chá da árvore Duyun Maojian. Há muitas montanhas e nuvens em Guizhou, como um fairyland, e até mesmo a névoa carrega a fragrância do chá.
Lu Yu , Tea Saint, na Dinastia Tang, gravado no "Tea Classics" que hoje em Duyun, Fuquan, Weng'an e Nordeste Guizhou, as altas montanhas e nuvens, os botões são criados, e o famoso chá produzido é de alta qualidade e se tornou um chá real.
Durante a dinastia Ming, foi nomeado "Fishhook Tea" porque o chá acabado estava na forma de um aquarela. Na Dinastia Qing, começou a ser exportada para o exterior, e foi mais tarde renomeado "Duyun Maojian" em 1956. Em 2017, Duyun Maojian obteve a certificação da indicação geográfica dos produtos agrícolas.
Em 29 de novembro de 2022, a 17. Sessão ordinária do Comitê Intergovernamental para a salvaguarda do Patrimônio Cultural intangível da UNESCO passou em revista. As habilidades de produção de chá Duyun Maojian tornaram-se o único projeto representativo na província de Guizhou selecionado como patrimônio cultural intangível.
Todos os anos antes e depois do Festival Qingming, os criadores de chá escolhem o chá verde com as suas papilas e folhas e fritam-no à mão. Após o batismo das cinco técnicas materiais do patrimônio cultural intangível feitas à mão de matar, amassar, moldar, levantar e secar, transforma-se numa chávena de cor verde, madeixas encaracoladas, pekoe exposto, aroma fresco e suave, sabor fresco e suave depois de beber, e chá doce depois de saborear.
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