Ácido acético, fórmula química CH3COOH, é um ácido monobásico orgânico, que é o principal componente do vinagre. O ácido acético puro anidro (ácido acético glacial) é um líquido higroscópico incolor com um ponto de congelação de 16.6 ºC (62 ºF). Após a solidificação, é um cristal incolor. A sua solução aquosa é fracamente ácida e altamente corrosiva, o que é fortemente corrosivo para os metais. O vapor é irritante para os olhos e nariz.
O ácido é amplamente distribuído na natureza. Por exemplo, em óleo de frutas ou de produtos hortícolas, o ácido acético existe principalmente na forma de éster. Nos tecidos animais, excreta e sangue, o ácido acético existe na forma de ácido livre. Muitos microorganismos podem converter diferentes substâncias orgânicas em ácido acético por fermentação.
Acidez do ácido acético
O átomo de hidrogênio carboxílico do ácido acético pode ser parcialmente ionizado em íons hidrogênio (protões) e liberado, resultando na acidez do ácido carboxílico. O ácido acético é um ácido monobásico fraco em solução aquosa. O coeficiente de acidez é de 4.8, pka de 4.75 (25 ºC), e o pH da solução de ácido acético 1mol/l (semelhante à concentração de vinagre doméstico) é de 2.4, ou seja, apenas 0.4% das moléculas de ácido acético são dissociadas.
| Nome do produto |
Ácido acético |
| MOQ |
12.8Ton |
| Densidade |
1.05 g/cm³ |
| Ponto de ebulição |
117.9 ºC |
| Massa molecular |
60.05 |
| Embalagem |
30 kg * 740 tambor / IBCdrum * 20
|
| SEM. |
2789 |
1. O ácido acético pode ser utilizado em algumas soluções de decapagem e polimento e como tampão em soluções ácidas fracas.
2. O acetato formado a partir de álcoois inferiores é um excelente solvente e é amplamente utilizado na indústria de tintas.
3. Na indústria alimentar, o ácido acético é utilizado como acidificador, sendo o seu sabor semelhante ao do álcool. O seu tempo de fabrico é curto e o seu preço é barato.
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