O fosfato trissódico é utilizado para:
Utilizado como amaciador de água e detergente em produtos químicos, têxteis, impressão e tintura, fabrico de papel, geração de energia e outras indústrias, agente anticalcário para caldeiras, amaciador de água em tinturaria de papel, tampão de pH para produção de cola de papel envernizado, sólido durante a impressão e tingimento Colorante, intensificador mercerizante para tecidos, agente antibritagem para a fabricação de fios. Indústria metalúrgica para desengorduramento químico, descontaminação, como um excelente acelerador em soluções fotográficas de desenvolvimento. Detergente para produtos de limpeza dentados e suportes para garrafas.
Coagulante para látex de borracha. Purificador de xarope. O fosfato desempenha um papel na melhoria da qualidade do processamento alimentar, por exemplo, nos produtos à base de carne, mantém a capacidade de retenção de água da carne e melhora a força de ligação, de modo a reduzir a perda de nutrientes na carne e preservar a maciez da carne. É também utilizado como emulsionante, suplemento nutricional e melhorador de qualidade no processamento de alimentos. É a matéria-prima para a preparação de lye water para massas, sendo também utilizada para a refinação de açúcar e para a fabricação de amido de α. Também é utilizado como detergente para garrafas de alimentos, latas, etc.
Como melhorador de qualidade, pode melhorar os iões metálicos complexos, o valor do pH e a força iónica dos alimentos, melhorando assim a força de ligação e a capacidade de retenção de água dos alimentos. A China estipula que pode ser utilizada para o queijo, a utilização máxima é de 5 g/kg; a utilização máxima em presunto, carne, peixe, camarão e caranguejo ao estilo ocidental é de 3,0 g/kg; a utilização máxima em alimentos enlatados, sumos, bebidas e produtos lácteos é de 0,5 g/kg.
O fosfato trissódico sólido (TSP) é uma base forte e um sal ácido fraco, com uma alcalinidade forte e uma elevada solubilidade, propriedades químicas estáveis e pode ser armazenado durante um longo período de tempo. Adicionar TSP à água pulverizada do sistema de pulverização de contenção (EAS) em vez de NaOH pode ajustar o valor de pH do líquido pulverizado, remover eficazmente o gás iodo libertado da água de refrigeração vazada para o confinamento, evitando ferimentos do alcalino forte no pessoal, e é fácil de limpar após o acidente.
Introdução básica: Um dos números CAS de fosfato trissódico é 7601-54-9, sendo o fosfato trissódico em inglês.
O fosfato trissódico pode ser considerado como o progenitor do fósforo H3PO4, com 3 átomos de sódio metálicos na, todos substituídos na sua fórmula molecular. O produto resultante contém 3 iões de hidrogénio H . Como o H3PO4 é um ácido tribásico, sua fórmula molecular tem três íons de hidrogênio que podem ser substituídos por elementos metálicos.
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