Descrição
O eritritol não contém o grupo redutivo de aldeído em sua estrutura molecular, e suas propriedades químicas são semelhantes a outros polióis. É estável ao calor e ao ácido (aplicável A FASE 2-12). Comparado com o xilitol, sorbitol, manitol, maltitol e outros álcoois funcionais de açúcar, o erythritol apresenta características de menor peso molecular, maior pressão osmótica da solução e baixa absorção de umidade. Estudos mostraram que a taxa de recuperação do erythritol pode alcançar 100% em alimentos acabados, assim que pode ser usado em alimentos assados ou acidic. O erythritol é muito semelhante à sacarose em doçura, é refrescante e não tem sabor. Misturado com outros edulcorantes, como aspartame, cicílico, sucralose, etc., não só tem as vantagens de melhorar e coordenar o sabor, mas também o incremento sinérgico e a redução de custos.
Especificação
|
Aparência
|
Pó cristalino branco |
|
Ensaio, %
|
≥ 99.5
|
|
Humidade, %
|
≤ 2.0
|
|
Cinza
|
≤ 0.1
|
|
As (arsénio), mg/kg
|
≤ 0.3
|
|
Contagem total da placa, UFC/g
|
≤ 100
|
UTILIZAÇÃO RECOMENDADA:
Bebidas, alimentos cozidos, mistura, sobremesas congeladas de leiteria, gum mastigatório, Doces duros, snacks,
Iogurte, gelatinas, molhos, cereais de café-da-manhã, condimentos.
EMBALAGEM:
Pó: Embalado em saco de papel kraft multicamadas com saco interior em PE para alimentos, peso líquido de 25 kg/saco.
(Estão disponíveis outros tipos de embalagem mediante pedido)
VALIDADE:
Pó: 24 meses se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO:
Deve ser armazenado em recipiente hermético em um local fresco e seco abaixo de 40ºC e umidade relativa menos de 70%.
O produto deve ser reavaliado se exceder a data de validade.
Quem Somos
Gremount é um distribuidor especializado que se dedica tanto à exportação como importação de ingredientes de bebidas energéticas, aditivos alimentares e alimentos para animais, produtos químicos farmacêuticos, sabores e perfumes. A principal crença da Gremount é confiança, qualidade, Serviço e especialidades. Há anos que dedicamos as nossas energias ao aperfeiçoamento do nosso serviço, ao saciar os nossos consumidores e à valorização dos nossos fornecedores, ao comércio e à venda, a Gremount também está a conseguir tornar-se a ponte entre consumidores e fornecedores, tentando alcançar a situação tripartida de vitória-vitória entre consumidores, fornecedores e Gremount.
Fornecedor Auditado 
Fornecedor Auditado 
