Excelente pó de revestimento Egg com alta qualidade

• CAS No.: 578-86-9
• Cor: Branco
• Aparência: Em pó
• Pacote de Transporte: Paper
• Especificação: large
• Marca Registrada: china
• Origem: China
• Código HS: 2801100000
• Capacidade de Produção: 5000kg/Year

Descrição de Produto

     Investigou-se o efeito do gshell powder (EP) nas propriedades do gel, nas propriedades reológicas e microestruturais do gel de amido de ervilha (PS)-Mesona chinensis Benth polissacarídeo (MCP). Os resultados da colagem mostraram que o EP aumentou a PV do gel PS-MCP de 939.00 MPa s para 1198.50 MPa s e promoveu a retrogradação a curto prazo do gel PS-MCP/EP devido à interação entre EP e MCP.   As medidas reológicas e sem revelaram que os géis PS-MCP/EP apresentaram forte deformabilidade e módulo dinâmico (G ′ e G ″), uma vez que a estrutura mais estável foi formada pelas interações ocorridas entre PS, MCP e EP. Além disso, a dureza dos géis de PS-MCP/EP foi reduzida de 8.23 N para 7.35 N, o que foi atribuído à interação entre MCP e  grânulos de amido  foi enfraquecido com a adição de EP.   Os resultados da difração de raios X (XRD) e da espectroscopia infravermelha de transformação de Fourier (FTIR) sugeriram que EP foi dispersada uniformemente na matriz de géis PS-MCP, e a força de interação entre PS, MCP e EP foi de ligações de hidrogênio. Estes resultados indicaram que a adição de EP teve efeito positivo nas propriedades de gel dos géis PS-MCP e facilitam a aplicação prática de PS e EP na indústria alimentar.