Laranja Pprika saudável com alta qualidade

• CAS No.: 68424-04-4
• Formula: C40h56o3
• Color: Orange
• Appearance: Powder
• Pacote de Transporte: Paper
• Especificação: large
• N ° de Modelo.: E1422
• Marca Registrada: china
• Origem: China
• Código HS: 2930400000
• Capacidade de Produção: 5000kg/Year

Descrição de Produto

Analisamos os componentes fitoquímicos e de sabor em variedades de pimentão-doce com diferentes frutos coloridos e formados, e avaliamos sua atividade inibitória antioxidante e α-glucosidase. Coletamos frutos de pimentão tipo cônico com marrom, vermelho, laranja e amarelo (CB, CR, CO e CY) cor da pele/carne e compararam seus compostos com frutos de pimentão tipo achatada com cor vermelha, laranja e amarela (BR, BO e BY) pele/carne. Os carotenóides foram analisados por meio de UPLC, e os capsaicinóides, os capsinóides, os tocoferóis, os açúcares livres, E os ácidos orgânicos foram analisados por HPLC. Os teores de fenólicos e flavonóides totais, a atividade antioxidante e a atividade inibitória da α-glucosidase foram medidos por espectrofotômetro. Foram detectados 11 carotenóides entre os tipos de pimentão-doce e o carotenóide principal no CB foi capsantina  ( ). O carotenóide principal na CR foi zeaxantina ( ), enquanto o carotenóide principal no BR foi capsantina ). Curiosamente, CB manteve  clorofills thoughout amadurecimento. O ácido cítrico, o ácido ascórbico e os tocoferóis foram abundantes, independentemente da cor e forma do fruto. Entretanto, capsaicinóides e capsinóides foram mal detectados. Comparando variedades de pimentão-doce com a mesma cor, a paprika de tipo cónico continha mais frutose e glicose do que a paprika de tipo achatada. Entre as paprika cônicas, o extrato de CB mostrou as mais altas atividades inibitórias antioxidantes e α-glucosidase. Mostramos que a paprika tipo cônico foi superior em termos de seu perfil fitoquímico. Especialmente, a paprika marrom colorido continha abundantes carotenóides e clorofills, bem como ácido ascórbico, ácido orgânico e açúcares livres.