Allulose é um açúcar raro de baixas calorias, que fornece o sabor, textura e prazer da sacarose, mas oferece 90% menos calorias sem açúcar. É aproximadamente 70% tão doce quanto a sacarose. Esta semelhança permite que os fabricantes de alimentos e bebidas façam produtos com um óptimo sabor e com menos calorias a utilizar a Allulose. Allulose é reconhecida como GRAS pela FDA dos EUA e pode ser encontrada naturalmente em trigo, figos, passas e jackfruit.
Nos EUA, a Allulose não é contabilizada como parte dos açúcares totais e adicionados. Não é metabolizado pelo corpo e, portanto, não aumenta a glicemia ou níveis de insulina. A Allulose é altamente solúvel e semelhante à sacarose à medida que sua solubilidade aumenta com a temperatura.
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Aparência
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Líquido branco ou amarelo claro
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D-Alulose (base seca), %
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≥ 98.0
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Humidade, %
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≤ 1.0
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Cinza, %
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≤ 0.1
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As (arsénio), mg/kg
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≤ 0.5
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Contagem total da placa, UFC/g
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≤ 100
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UTILIZAÇÃO RECOMENDADA:
Bebidas, alimentos cozidos, mistura, sobremesas congeladas de leiteria, gum mastigatório, Doces duros, snacks,
Iogurte, gelatinas, molhos, cereais de café-da-manhã, condimentos.
VALIDADE:
Pó: 24 meses se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO:
Deve ser armazenado em recipiente hermético em um local fresco e seco abaixo de 40ºC e umidade relativa menos de 70%.
O produto deve ser reavaliado se exceder a data de validade.
Quem Somos
Gremount é um distribuidor especializado que se dedica tanto à exportação como importação de ingredientes de bebidas energéticas, aditivos alimentares e alimentos para animais, produtos químicos farmacêuticos, sabores e perfumes. A principal crença da Gremount é confiança, qualidade, Serviço e especialidades. Há anos que dedicamos as nossas energias ao aperfeiçoamento do nosso serviço, ao saciar os nossos consumidores e à valorização dos nossos fornecedores, ao comércio e à venda, a Gremount também está a conseguir tornar-se a ponte entre consumidores e fornecedores, tentando alcançar a situação tripartida de vitória-vitória entre consumidores, fornecedores e Gremount.
Fornecedor Auditado 
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