CAS No.: | 6381-77-7 |
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Fórmula: | c6h7nao6 |
EINECS: | 228-973-9 |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
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O que é erythorbato de sódio?
Itens de teste | Parâmetros de teste | Resultados do teste |
Aparência | Pó cristalino branco | Em conformidade |
Identificação | Positivo | Positivo |
Ensaio (C6H7O6Na·H 2O) | 98.0% ~ 100.5% | 99.3% |
25 Rotação específica [ α] D |
95.5 ° ~ 98.0 ° | 96.4 ° |
PH | 5.5 ~ 8.0 | 7.3 |
Arsénio | 3 PPM Máx | Menos de 3 PPM |
Chumbo | 2 PPM Máx | Menos de 2 PPM |
Mercúrio | 1.0 PPM máx | Menos de 1.0 PPM |
Oxalato | Passa no teste E316 | Passa no teste E316 |
Metais pesados (como Pb) | 10 PPM Máx | Menos de 10 PPM |
Tartaratos | Passa no teste E316 | Passa no teste E316 |
Perda em secar | 0.25% Máx | 0.06% |
1. Em produtos à base de carne: Como aditivo de cor de cabelo, pode manter a cor, impedir a formação de nitrosaminas (como nitrito), melhorar o sabor, e não se desvanecer facilmente. Pickles pickled: Mantenha a cor e melhore o sabor.
2. Peixe congelado e camarão: Conservar a cor e impedir que a superfície do peixe comburente e produza um cheiro de putrid.
3. Cerveja e vinho: Adicionados após fermentação para evitar o odor e a turbidez, manter a cor, o aroma e evitar a fermentação secundária
4. Sumo e molho de fruta: Adicionado durante o engarrafamento para manter o VC natural, evitar o esbatimento e manter o sabor original.
5. Armazenagem de frutos: Pulverizar ou utilizar com ácido cítrico para manter a cor e o sabor e prolongar o período de armazenagem.
6. Produtos enlatados: Adicione a sopa antes de enlatar para manter a cor, o cheiro e o gosto.
7. Pode manter a cor, o sabor natural e prolongar a vida útil do pão.
8.China < < Norma higiénica para a utilização de aditivos alimentares> estipula que a quantidade máxima de utilização é de 0,2 g/kg para pão e massa instantânea e 1,0 g/kg para sopa e produtos à base de carne
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