1, utilizados na indústria alimentar;
Como o ácido cítrico tem um sabor ácido suave e refrescante, é amplamente utilizado na fabricação de vários alimentos. Em todos os mercados de ácido orgânico, a parte de mercado do ácido cítrico superior a 70 %, até ao momento, não existe qualquer agente ácido que possa substituir o ácido cítrico. O ácido cítrico é principalmente utilizado como agente aromatizante ácido e como antioxidante em óleos comestíveis.
2, utilizados na indústria química e têxtil:
O ácido cítrico pode ser utilizado como reagente de análise química em tecnologia química, utilizado como reagente experimental, reagente de análise cromatográfica e reagente bioquímico; utilizado como agente complexante, agente de encobrimento; utilizado para preparar a solução tampão. A utilização de ácido cítrico ou citrato como detergente pode melhorar o desempenho dos produtos de lavagem, pode precipitar rapidamente iões metálicos, evitar que os poluentes voltem a aderir ao tecido, manter a lavagem alcalina necessária; eliminar e suspender a sujidade e as cinzas; melhorar o desempenho dos tensioactivos, é um bom agente quelante.
3, utilizados em cosméticos:
ácido cítrico é uma espécie de ácido frutícola, o principal papel é acelerar a renovação da cuta, frequentemente utilizada em látex, creme, champô, produtos de branqueamento, produtos anti-envelhecimento, produtos do acne, etc.. A renovação do cutin conduce para a pele em floco de melanina, de poros próximos, de cabeça negra dissolve-se, etc.
4, utilizado para esterilização:
A ação combinada de ácido cítrico e temperatura de 80ºC C tem um bom efeito de matar esporos bacterianos, e pode efetivamente matar os esporos bacterianos contaminados no oleoduto da máquina de diálise sanguínea. É muito bom para a higiene dos alimentos, juntamente com o aroma fraco da limão, as pessoas sempre gostaram de fazer pratos frios com ele, que não é apenas delicioso e refrescante, mas também pode aumentar o apetite
5, utilizado em medicina:
na formação do ativador da protrombina e no subsequente processo de coagulação, devem estar envolvidos íons cálcio. Os iões citrato e os iões cálcio podem formar um complexo solúvel difícil de dissociar, reduzindo assim a concentração de iões cálcio no sangue e obstruindo a coagulação sanguínea. É utilizado como anticoagulante in vitro em transfusões de sangue ou amostras de sangue de laboratório.
6. Processamento químico ou processamento profundo do ácido cítrico
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