Função: 1. O eritritol pode ser amplamente utilizado em produtos cozinhados, todos os tipos de pastelaria, lacticínios, chocolate, doces, açúcar de mesa, pastilha elástica, refrigerantes, gelados e outros alimentos, não só melhor para manter a cor dos alimentos, sabor, mas também pode prevenir eficazmente a deterioração dos alimentos. 2. O glicol do erythritol é muito apropriado para diabetics porque não é fácil ser degradado por enzymes, assim que não é envolvido no metabolism glycemic e nas mudanças do glucose. Pode também ser utilizado como substituto de alimentos de saúde de baixa caloria, o que é muito adequado para pacientes com obesidade, hipertensão e cardiovascular 3. O eritritol não é fermentado no cólon após o consumo, por isso tem um efeito de valor acrescentado óbvio sobre a bifidobacterium, que pode evitar a angústia gastrointestinal e aumentar a imunidade humana. 4. O eritritol, a função de resistência à deterioração do álcool açucareiro é muito óbvia, é a principal razão pela qual ocorrem cáries devido à corrosão do estreptococo mutans do esmalte dentário oral, por causa do eritritol, o álcool-açúcar não pode ser utilizado pelo patógeno, e assim feito de doces e dentes especiais de limpeza para proteger a saúde oral das crianças tem um papel muito positivo.
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