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O elderberry é um género de entre 5 e 30 espécies de arbustos ou árvores pequenas, o extrato de elderberry é derivado do fruto do Sambucus nigra ou do Élder Negro. O extracto de sambuco elderberry contém muitos nutrientes importantes para a saúde, tais como vitaminas A, B e C, flavonóides, taninos, carotenóides, e aminoácidos. Agora o extrato preto do elderberry é usado extensamente no suplemento dietético para seu efeito anti-oxidant.
Antocianinas são pigmentos solúveis em água que podem mudar de cor com a base ácida do fluido da célula. Se o líquido da pilha for acidic, será vermelho, e se o líquido da pilha for alcalino, será azul. Antocianidina (antocianidina) é um dos pigmentos principais que compõem a cor das pétalas e das frutas. Antocianinas são metabólitos secundários de plantas e desempenham um papel importante na fisiologia. A cor das pétalas e frutos atrai animais para polinização e dispersão de sementes (Stintzing e Carle, 2004). É comumente encontrada nos tecidos de flores e frutos e nas células epidérmicas e na camada epidérmica inferior de talos e folhas. A cor de alguns frutos determina o preço de mercado dos frutos. Também está em vegetais roxos.
| Item | Especificação | Resultados | Métodos |
| Relação | 4:1 | Em conformidade | TLC |
| Aparência e cor | Pó roxo vermelho | Em conformidade | GB5492-85 |
| Odor e sabor | Característica | Em conformidade | GB5492-85 |
| Artigo fábrica utilizado | Fruta | Em conformidade | |
| Solvente de extracção | Água | Em conformidade | |
| Densidade do volume | 0.4 g/ml | 0,50 g/ml | |
| Tamanho da malha | 80 | 100% | GB5507-85 |
| Perda em secar | ≤ 5.0% | 3.06% | GB5009.3 |
| Teor de cinzas | ≤ 5.0% | 3.99% | GB500445 |
| Resíduo de solvente | Negativo | Em conformidade | GC (2005 E) |
| Metais pesados | |||
| Metais pesados totais | ≤ 10 ppm | 3 ppm | AAS |
| Chumbo (Pb) | ≤ 1,5 ppm | 0,7 ppm | AAS (GB5009.12) |
| Microbiologia | |||
| Contagem total da placa | ≤ 5000ufc/g | < 100 | GB4789,2 |
| Levedura e molde totais | ≤ 300 ufc/g | < 10 | GB4789,15 |
| E. coli | ≤ 40 MPN/100 g. | Não detectado | GB/T4789,3-2003 |
| Salmonelas | Negativo em 25 g. | Não detectado | GB478445 |
| Staphylococcus | Negativo em 10 g. | Não detectado | GB4789,1 |
| Embalagem e armazenamento | 25 kg/tambor no interior: Saco de plástico de plataforma dupla, no exterior: Corpo de cartão neutro e deixe no local seco e fresco | ||
| LIF prateleira | 2 anos quando armazenado corretamente | ||
| Data de validade | 2 anos | ||
| Nome do produto | Nome do produto | Nome do produto |
| L-Metionina 63-68-3 | D-Metionina 348-67-4 | DL-Metionina 59-51-8 |
| L - Threonine 72-19-5 | D - Threonine 632-20-2 | DL-Threonine 80-68-2 |
| L-triptofano 73-22-3 | D-triptofano 153-94-6 | DL-Tryptophan 54-12-6 |
| L-Isoleucina 73-32-5 | D-lsoleucina 319-78-8 | DL-lsoleucina 443-79-8 |
| L-Valine 72-18-4 | D-Valine 640-68-6 | DL-Valine 516-06-3 |
| L-lisina 56-87-1 | D-lisina 923-27-3 | DL-Lysine 70-54-2 |
| L-Lysine HCl 657-27-2 | D-Lysine HCl 7274-88-6 | DL-Lysine HCl 70-53-1 |
| L-alanina 56-41-7 | D-alanina 338-69-2 | DL-alanina 107-95-9 |
| Ácido L-Aspartic 56-84-8 | Ácido D-Aspartic 1783--96 | Ácido DL-Aspartic 617-45-8 |
| Ácido L-Malico 97-67-6 | Ácido D-Malico 636-61-3 | Ácido DL-Malico 6915-15-7 |
| L-Fenilalanine 63-91-2 | D-Fenilalanina 673-06-3 | DL-Phenylalanine150-30-1 |
| L-Serine 56-45-1 | D-Serine 312 -845 | DL-Serine 302-84-1 |
| L-Arginina 74-79-3 | D-Arginine157-06-2 | L-Arginina HCl 1119-34-2 |
| L-Proline 147-85-3 | D Proline 344-25-2 | DL-Proline 609-36-9 |
| L-Tirosina 60-18-4 | D-Tirosina 556-02-5 | DL-Tyrosine 556-03-6 |
| L-Leucine 61-90-5 | D-Leucine 328-38-1 | DL-Leucine 328-39-2 |
| L-Cysteína 52-90-4 | D-Cysteína 921-01-7 | DL-Cysteína 3374-22-9 |
| L-citruline 372-75-8 | N-acetil-L-cisteína 616-91-1 | DL-citrulline 627-77-0 |
| Ácido L-glutâmico 56--86-0 | N-acetil-L-leucina 1188-21-2 | Ácido DL-glutâmico 617-65-2 |
| L - Norvaline 6600 -40 -4 | N-acetil-L-tirosina 5537-55-3 | DL-Norvaline 760-78-1 |
| L-Histidine 71-00-1 | Acetil L-Carnitina 5080-50-2 | D-citruline 13594-51-9 |
| L-glutamina 56-85-9 | N-acetil-L-alanina 97-69-8 | Ácido D-glutâmico 138-16-9 |
| L-Glycine 56 - -40-6 | N-acetil-L-carnosina 56353-15-2 | D - Norvaline 2013-12-9 |
| Ácido L-pirogglutâmico 56-86-0 | Citruline Malate 54940-97-5 | L-Carnitina 541-15-1 |
| L-asparagina 70-47-3 | Ornittua aspartato 3230-94-2 | L-Carnosine 305 -84-0 |
| L-Theanine 3081-61-6 | Arginina Aspartate7675-83-4 | L-hidroxiprolina 618-27-9 |
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