Material de embalagem: | Plástico |
---|---|
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Principal ingrediente ativo: | Pectina |
Aplicação: | Carne, Bebidas, Produtos de Farinha, Condimento, Geléia/ Sorvete, Assados |
porta de carregamento: | porta xingang |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O açafrão tem sido usado como tempero e agente de coloração por muitos séculos e tem propriedades medicinais numerosas. É de longe uma das ervas mais antigas já usadas para fins medicinais na história da humanidade e até esta data está sendo usado em algumas regiões do mundo, como a India. Foi escrito que cerca de 600 a.C. fenícios estavam procurando uma planta misteriosa em Caxemira, uma cuja flor tinha estigmas sedosos com um aroma pungente. Acredita-se que os estigmas curassem muitas doenças e também tivessem a capacidade de fazer um corante forte. Acredita-se que os europeus estejam entre os primeiros a usar açafrão como uma especiaria na sua culinária. O açafrão é também utilizado em muitas outras indústrias, como a indústria do tabaco, a indústria do álcool, a indústria de lacticínios, a indústria cosmética para perfumes e cremes faciais, e a indústria do corante. Cleopatra usou-o dar-lhe a pele uma cor dourada e um aroma romântico. O açafrão também é usado em cerimônias religiosas. Os Monks tibetanos usam açafrão para oração e bênção. Os caligrafistas usaram açafrão para escrever livros religiosos como o Alcorão.
Os estigmas laranja-vermelho da planta do açafrão produzem um aroma agradável e uma cor laranja dourada quente. Os estames amarelos são também colhidos, mas não têm as mesmas propriedades aromáticas e de cor dos estigmas. O açafrão puro consiste apenas nos estigmas laranja-vermelho da planta do açafrão. Acredita-se que o açafrão tem muitas propriedades medicinais. Chamado Kesar no resto da India, o açafrão é usado como um agente aromatante em muitos preparados alimentares, de pratos de arroz, como o biryani, para vários doces. O açafrão deve ser armazenado num recipiente hermético e mantido afastado da humidade e da luz brilhante. Luz brilhante, como a luz solar, lixívia a cor do açafrão. É por isso que quando a flor de crocus floresce, a flor tem que ser escolhida no alvorecer (Sahar) antes que o brilha sobre ele. Também não exponha seu açafrão à umidade. Não abra o copo de açafrão perto de um recipiente de água a ferver na cozinha.
Fornecedores com licênças comerciais verificadas