CAS No.: | 9050-36-6 |
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Fórmula: | (c6h10o5)n |
EINECS: | 232-940-4 |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
Recurso: | Natural |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Maltodextrina, proveniente de plantas como o milho, a batata, o arroz, o trigo ou a tapioca, é um pó branco amplamente usado na indústria de alimentos e bebidas. Aqui estão alguns pontos-chave sobre a nossa maltodextrina:
ITEM DE TESTE | PARÂMETROS |
VALOR DE DE (em baixo seco) / % | 10-12 |
Água / (g/100 g) | ≤ 6 |
Valor de pH | 4.0 ‐ 7.0 |
Solubilidade/ % | ≥ 98 |
Cinza sulfato/ (g/100g) | ≤ 0.5 |
Arsénio (as), mg/kg | ≤ 0.5 |
Chumbo (Pb), mg/kg | ≤ 0.5 |
Contagem total de placas, UFC/g | ≤ 3000 |
Coliformes, UFC/g | ≤ 10 |
Salmonella,/25g | Negativo |
Nome comum | Maltodextrina | ||
Número CAS | 9050-36-6 | Massa molecular | 180.156 |
Densidade | 1.6 ± 0.1 g/cm3 | Ponto de ebulição | 527.1 ± 50.0 ° C a 760 mmHg |
Fórmula molecular | C6H12O6 | Ponto de fusão | 240ºC (dez.) |
Item
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Padrão
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Resultado da inspeção
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Aparência
|
O pó branco de com pouca sombra amarela não tem nenhum fixo forma
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Passe
|
Cheiro
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Tem um cheiro especial de malte-dextrina e não tem um cheiro excepcional
|
Passe |
Gosto
|
Doçura ou doçura pequena, nenhum outro gosto
|
Passe |
Humidade, %
|
≤ 6.0
|
5.5 |
PH (em solução de água a 50% ) |
4.0-7.0
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4.9 |
Reação de iodo
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Sem reação azul
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passe
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Desequidistante, %
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10-15
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12
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Cinza sulfatada, %
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≤ 0.6
|
0.26
|
Solubilidade, %
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≥ 98
|
99.2
|
Bactéria patogênica
|
não existe
|
Passe |
Arsénio, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Passe |
Chumbo, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Passe |
Item
|
Padrão
|
Resultado da inspeção
|
Aparência
|
O pó branco de com pouca sombra amarela não tem nenhum fixo forma
|
Passe
|
Cheiro
|
Tem um cheiro especial de malte-dextrina e não tem um cheiro excepcional
|
Passe |
Gosto
|
Doçura ou doçura pequena, nenhum outro gosto
|
Passe |
Humidade, %
|
≤ 6.0
|
5.6 |
PH (em solução de água a 50% ) |
4.5-6.5
|
5.5 |
Reação de iodo
|
Sem reação azul
|
passe
|
Desequidistante, %
|
15-20
|
19
|
Cinza sulfatada, %
|
≤ 0.6
|
0.2
|
Solubilidade, %
|
≥ 98
|
99.0
|
Bactéria patogênica
|
não existe
|
Passe |
Arsénio, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Passe |
Chumbo, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Passe |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas