Trealose, também conhecida como micose ou tremalose, é um dissacarídeo natural ligado ao alfa formado por uma ligação α, α-1,1-glucoside entre duas unidades α-glucose. Em 1832, H.A.L. Wiggers descobriu trealose em um ergot de centeio, e em 1859 Marcelino Berthelot isolou-o de trehala manna, uma substância feita por weevils, e chamou-o trealose.
Pode ser sintetizado por bactérias, fungos, plantas e animais invertebrados. Está implicada na anhidrobiose - a habilidade
de plantas e animais para resistir a longos períodos de dessecação.
Tem capacidades elevadas de retenção de água, e é usado em alimentos e cosméticos. Pensa-se que o açúcar forma uma fase de gel que se eleva a desidratar, o que impede a interrupção das organelas internas das células, através da sua divisão efectiva na posição. A reidratação permite então que a atividade celular normal seja retomada sem os principais danos letais que normalmente seguiriam um ciclo de desidratação/reidratação.
Trealose tem a vantagem adicional de ser um antioxidante. Extrair trealose utilizado para ser um processo difícil e dispendioso,
A trealose está sendo usada atualmente para um amplo espectro de aplicações.
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Sólido: 2 kg por saco de folha de estanho ou por caixa
Líquido: 5 kg por rolo de plástico
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Sólido: 25 kg por saco plástico ou por caixa
Líquido: 25 kg por rolo de plástico ou tambor de aço
200 L por rolo de HDPE azul ou tambor de aço
1 mt por tambor IBC
20 mt por tanque ISO
Ordem de amostragem
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