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O Sorbato de potássio pode conter efetivamente a atividade de bactérias bolor, levedura e aerófilas. Restrinja o crescimento e a reprodução do microrganismo pernicioso, uma vez que a acção de pseudomonas staphylococcus Salmonella para conter o crescimento é mais poderosa do que a morte. Entretanto, não pode conter o crescimento útil do microorganismo como bacilos anaeróbios que suportam esporos, o cidofilia, portanto, para prolongar o período de armazenamento alimentar e continuar a ser o sabor original do alimento, a eficiência de conservante do sorbato de potássio é 5-10 vezes benzoato de sódio.
O sorbato de potássio é um tipo de compostos de ácidos gordos não saturados. Pode ser absorvido rapidamente pelo corpo humano, decomposto então em CO2 e H2O, além disso, não permanecendo no corpo.
| Aparência | Branco granular ou em pó |
| Identificação | Em conformidade com a norma |
| Ensaio | 98.0-101.0% |
| Alcalinidade (como K2CO3) | ≤ 1% |
| Acidez (como ácido sórbico) | ≤ 1% |
| Aldeídos (como formaldeído) | ≤ 0.1% |
| Chumbo (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Mercúrio (HG) | ≤ 1 mg/kg |
| % de metais pesados (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| % de arsénio (as as) | ≤ 3 mg/kg |
| Perda em % secante | ≤ 1% |
1. Condições de armazenagem: Armazenadas em condições herméticas, lucifugais e colocadas em locais ventilados, com sombra e frescos, secos, isentos de contaminantes e de objectos tóxicos nocivos;
2. Duração de armazenamento: O produto original da embalagem pode ser armazenado durante dois anos sob condições de armazenamento especificadas.
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