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O dextrina resistente é uma espécie de produto de hidrólise entre o amido e o açúcar amido.
Apresenta características de boa fluidez e solubilidade, viscosidade moderada, emulsificação, estabilidade e anti-reestristalização, baixa capacidade de absorção de água, menos aglomeração, melhor transportadora para adoçantes.aromatzer, recheando. Por conseguinte, a maltodextrina é amplamente utilizada em alimentos congelados, produtos lácteos, medicamentos, alimentos de conveniência, papel, têxteis, materiais de construção, produtos químicos, etc.
O dextrin resistente tem outro nome: Fibra solúvel de milho
A fibra solúvel de milho (SCF) é criada a partir da hidrólise enzimática do amido de milho. Como é o caso com a maioria das fibras encontradas em alimentos inteiros, é digerido mal no intestino delgado, mas parcialmente fermentado por bactérias intestinais no intestino grosso. Além disso, apresenta benefícios fisiológicos semelhantes de fibras dietéticas, que incluem: Baixa viscosidade, alta solubilidade em água e um pH estável.
A fibra de milho solúvel é utilizada em toda a indústria alimentar em vários produtos pré-embalados e transformados, incluindo cereais, biscoitos, condimentos, bebidas de substituição de refeição e até água aromatizada. Embora muitos não vejam "fibra de milho solúvel" no rótulo, também pode aparecer como fibra de milho, xarope de milho ou sólidos de xarope de milho.
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ensaio
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especificação
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aparência
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Pó amarelo claro, sem impureza, doce macio
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Teor de água, %
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≤ 6.0
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VALOR DE PH
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4.0-6.0
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Teor de fibras dietéticas, %
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≥ 90
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Contagem aeróbica total (UFC/g)
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≤ 1000
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Coliformes totais (MPN/100g)
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≤ 30
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Uma das vantagens principais de usar a fibra solúvel do milho é que tem um glucose e um respose muito mais baixos do sangue do inulina no corpo comparados com o glucose.
Nutricionistas, médicos e dieticistas concordam sobre a importância do consumo adequado de fibras como parte de uma dieta saudável no dia-a-dia.
SCF é uma fibra única semelhante à OMI que possui outros benefícios exclusivos, além de mantê-lo regular, incluindo:
· Propriedades probióticas
· Resposta de glicose no sangue baixa
· Melhorar a absorção de cálcio, apoiando assim a saúde óssea
· Reduz a resposta de sulinas
· Sensação aumentada de saciedade
Todos sabemos o que acontece quando o consumo de fibra fica um pouco demasiado elevado. Em vez de mantê-lo regular, você está inchado, extremamente gassy, e mesmo pode fazer desengates excessivos ao banheiro. Pela maneira, esta é uma ocorrência comum ao consumir demasiado muitos álcoois ou Imos do açúcar.
A fibra solúvel de milho, entretanto, não parece ter esse problema. De fato, estudos têm demonstrado que as admissões de até 65 g/dia do CCAH, quando administradas em doses múltiplas, e são mais bem toleradas do que a inulina, uma fibra natural extraída da raiz de chicória que é frequentemente adicionada aos alimentos processados.
Tipo de produto: Dextrina resistente
Introdução ao produto
Amido de milho natural não OGM, quando aquecido sob condição ácida, decomposto e obtido dextran solúvel molecular baixo (2000 dal), também conhecido como dextrina resistente.
O dextrin resistente é produto branco em pó, facilmente solúvel em água, solução de água transparente, ligeiramente doce e conveniente, não afecta o sabor original e a elevada estabilidade, pode ser utilizado em todos os tipos de alimentos.
O Ministério da Saúde, trabalho e bem-Estar do Japão (MHLW) autorizou a dextrina resistente como os materiais alimentares específicos para a saúde (FOSHU).
Confirmada por numerosos estudos científicos com excelentes funções fisiológicas, e pode promover a absorção mineral.
No Japão, dextrina resistente é a fonte de fibra dietética em quase todos os alimentos e produtos de saúde, e tem sido amplamente utilizado em muitos produtos de saúde famosos e alimentos do mundo.
Embalagem e entrega
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