Prebióticos e xarope de pó FOS de fibra solúvel Fructo-oligossacarídeo FOS
Descrição do FOS:
Frutose-oligossacarídeos (FOS) é uma mistura de oligossacarídeos (GF2, GF3, GF4) que são compostos por unidades de frutose conectadas por links ß (2-1). Estas moléculas são terminadas por uma unidade de frutose. O número total de frutose ou unidades de glicose (grau de polimerização ou DP) de oligofrutose varia principalmente entre 2 e 4.
Frutose-oligossacarídeos (FOS), também é conhecido como Fructo-oligo, FOS entra diretamente no intestino grosso sem ser digerido e absorvido pelo corpo humano, e no intestino ele rapidamente promove a reprodução de bidiidobactírio e outros probióticos, assim FOS também é chamado de "fator bifidus".
Na China, o Comunicado de 11 da MOH de 2009 autoriza a FOS como novos aditivos nutricionais.
NO. 6 Comunicado de 2012 autorizar fonte de FOS de sacarose , supiezoada como elaboradora de alimentos.
No Japão , autorize o FOS como alimento específico da saúde.
Nos EUA , a FDA valida o FOS como uma classe segura (GRAS) de ingrediente alimentar.
Propriedades do FOS:
1. doçura: 0.3 - 0.6 vezes de sacarose
2. Calorias baixas : 1,5Kcal/g calorias
3. Solubilidade : Solúvel em água e mais solúvel que a sacarose
4. Viscosidade: A viscosidade é relatividade superior à sacarose
5.encoraje o crescimento de boas bactérias e leveduras em seu intestino
6.aumente sua entrada da fibra dietética
7. Melhore sua digestão
8. Pode proteger contra o cancro
9. Alivia o constipation e o bowel irritable
10. Adicionar corpo e sabor a produtos e bebidas cozidos
11.são uma adição virtualmente calorie-livre a sua dieta
Especificação de FOS:
Item |
Xarope DE FOS |
PÓ FOS |
55 |
95 |
55 |
95 |
Humidade % ≤ |
- |
5 |
Substância sólida % ≥ |
75 |
- |
PH |
4.5-7.0 |
CONTEÚDO FOS % ≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
Condutividade Ash % ≤ |
0.4 |
Cromaticidade ≤ |
0.2 |
- |
Transparência % ≥ |
85 |
- |
Bactérias totais (UFC/g) ≤ |
1000 |
Formas coli (MPN/100g) ≤ |
30 |
Míldio (UFC/g) ≤ |
25 |
Micuozyme (UFC/g) ≤ |
25 |
Aplicação de FOS:
Como fator de função, o FOS pode ser aplicado ao:
Produtos lácteos ,
Bebidas
Doces
Pastelaria
Vinho
Produtos assados
Produção de gado
Carne e produtos aquáticos
Além, o FOS é bom da escolha para diabetics.
Embalagem:
Pó: 25 kg/saco; 15 mts em palete/20' gp
18 mts sem palete/20'gp
Xarope: 250kg/durm , cerca de 20 mts/20' gp
1,4mt/IBC , cerca de 25.2 mts/20'gp
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