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Fornecedor Auditado 1 introdução ao produto
Polidextrose tem um muito bom gosto, que pode melhorar o sabor do óleo alimentar.
Ele tem um baixo ponto de congelamento e é adequado para instalações frigoríficas de refeições.
Ele pode reduzir a quantidade de açúcar, gordura e de amido nos alimentos e tem baixa ingestão calórica (4.18KJ/g).
Utilizado em alimentos de açúcar, que é uma matéria-prima importante para vários "líquido, sólido" bebidas.
Este produto também pode ser adicionado separadamente na vida quotidiana, com água.
Porque a polidextrose é solúvel em água mas indigestable,
Também tem sido utilizado como agente de volume de fibra na indústria alimentar para os produtos que são geralmente pobres em fibras.
Desta forma, os fabricantes podem reclamar sobre os seus rótulos dos alimentos que os produtos têm valor de fibra alimentar. 
| O PONTO | STANDARD |
| *Polímero | 90% Min |
| *1,6-Anidro-D-glucose | 4.0% Max |
| * D-glicose | 4.0% Max |
| *Sorbitol | 2,0% Max |
| *5-Hidroximetilfurfural e compostos afins: | 0,05% Max |
| Cinzas sulfatadas: | 2,0% Max |
| O valor de pH: | 5.0-6.0.Solução aquosa a 10%) |
| Solubilidade: | 70g Min em 100mL de solução a 20 °C |
| Teor de água: | 4.0% Max |
| Aparência: | Pó de fluxo livre |
| Cor: | White |
| O odor e sabor: | Inodoro; nenhum sabor estranho |
| Os sedimentos: | Ausência |
| Heavy metal: | 5mg/kg Max |
| Liderança | 0,5Mg/kg Max |
| O total de germes: | 1000UFC/g Max |
| Leveduras vivas: | 20 CFU/g Max |
| Moldes: | 20 CFU/g Max |
| Coliformes totais | 3.0MPN/g Max |
| Salmonella: | Negativo em 25g |
Como um substituto do açúcar que é derivado de dextrose,
Polidextrose é um ingrediente alimentar que pode ser usada como um substituto de baixas calorias em alimentos e bebidas e produtos de saúde.
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