Pó isomaltulose de cristal branco
Isomaltulose, um oligossacarídeo natural e funcional novo, destilado de cana-de-açúcar e mel.
Isomaltulose é um produto de cristal branco em pó, inodoro com bom gosto doce. Não se pode utilizar cárie dentária, hidrólise mais lenta do que a sacarose e também no clínico da diabetes parenteral ou de outras doenças como fonte de energia.
A isomaltulose é um bom substituto para populações especiais que devem ser cuidadosamente escolhidas pelo adoçante.
1) a isomaltulose tem boa estabilidade e segurança
A isomaltulose tem uma estrutura muito estável e uma forte inércia química, para que possa manter o estado original sob as condições de ácido ou alcalino. A isomaltulose não será digerida pela saliva, ácido gástrico e suco pancreático, mas lentamente hidrolisada em glicose e frutose pela sacarose - isomaltase até chegar ao intestino delgado e é completamente absorvida pelos vilosidades intestinais, sem problemas de segurança alimentar. Geralmente, isso causará diarréia comendo 30g de álcool de açúcar uma vez, mas não completamente para comer 80g de isomaltulose.
Em outros países, a isomaltulose foi considerada como A GRAS e utilizada em vários alimentos; na China, foi aprovada a utilização em doces, pães, bolos, biscoitos, bebidas, bebidas congeladas, licoroso, compotas, etc., de acordo com os requisitos de produção.
2) doçura
A isomaltulose tem uma doçura pura semelhante à sacarose de alta pureza e seus botões de sabor são mais rápidos que a sacarose. Além disso, sua doçura é de 42% de sacarose, suave e meticulosa, não tendo mau gosto durante e depois de ser comido. E tem puro doce a várias temperaturas, não muda.
3) sendo amigável ao dente
A isomaltulose não pode ser utilizada pelos microorganismos que causam cavidades orais, l e não produzem polidextrose insolúvel, de modo que a placa dentária não se forma, sem que isso resulte em problemas de cárie dentária e doença periodontal.
4) melhor escolha de novos alimentos para a saúde e desporto
Isomaltulose pode ser decomposta em glicose e frutose, mas é muito lentamente, o que não causará um açúcar no sangue significativamente maior para diabéticos. E libera energia equilibrada no corpo humano, por isso é muito adequado para bebidas desportivas como adoçante, alimentos sem açúcar, medicamentos sem açúcar e produtos de saúde, etc.
Especificação da isomaltulose:
| Parâmetros |
Especificação |
Resultados |
| Aparência |
Pó cristalino branco |
Cumprido |
| Isomaltulose (substância seca) % |
≥ 95% |
98.80% |
| Outros açúcares (incl. Trealulose) % |
≤ 4.0% |
1.07% |
| Perda em % secante |
≤ 1.0% |
0.30% |
| % de resíduos na ignição |
≤ 0.10% |
0.00% |
| Chumbo (Pb), ug/g. |
≤ 1.0 |
< 1.0 |
| Cu, ug |
≤ 2.0 |
< 2.0 |
| Como, ug/g. |
≤ 0.5 |
< 0.5 |
| Contagem de placas aeróbicas, UFC/g |
≤ 350 |
< 350 |
| Enumeração de coliformes MPN/100g |
≤ 30 |
< 30 |
| Salmonelas |
não detectável |
não detectado |
Lado isomaltulose
Isomaltulose é um dissacarídeo natural, presente na cana-de-açúcar (vegan) e aldo no mel, e é completamente digerido e absorvido pelo sistema digestivo. Por essa razão, é considerado seguro, portanto, não pode ser causa de problemas gastrintestinais, como diarréia ou náusea. Esta situação pode ocorrer se o sujeito sofrer de deficiências enzimáticas, ou se for intolerante à frutose. Além disso, mesmo que seja produzida usando fermentação bacteriana, não contém substâncias bacterianas que podem causar problemas de saúde.
Isomaltulose e alimentos nossa oficina:
A isomaltulose está naturalmente presente no mel e na cana-de-açúcar. É usado por indústrias do alimento e dos suplementos para realizar bebidas energéticas e edulcorantes artificiais. Pode também ser encontrada em:
Leite em pó
Bebidas energéticas
Suplementos alimentares
Suplementos desportivos
Doces
Chocolate
Mastigar gengivas
Sumos, etc...
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