Descrição de Produto
O maior uso de vanilina é como um aroma, geralmente em alimentos doces. O sorvete e indústrias de chocolate juntos compõem 75% do mercado de vanilina como aromatizantes, com quantidades menores sendo usado em confeitos e assados. Vanilina é também utilizadas na indústria de perfumaria, perfumes e mascarar odores desagradáveis ou gostos em medicamentos, animais, forragens e produtos de limpeza. Vanilina tem sido utilizado como produto químico intermédio na produção de produtos farmacêuticos e outros produtos químicos finos. Em 1970, mais de metade da produção de vanilina do mundo foi utilizado na síntese de outros produtos químicos, mas a partir de 2004 esta utilização representa apenas 13% do mercado de vanilina. Além disso, vanilina pode ser usado como uma mancha de propósito geral para o desenvolvimento de cromatografia em camada fina (TLC) placas para auxiliar na visualização de componentes de uma mistura de reação. Este corante produz uma gama de cores para esses componentes diferentes.