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Fornecedor Auditado Especificações:
Propionato de sódio é grão cristalino branco ou pó, com pouco cheiro ácido propiónico, estável ao calor e à luz, facilmente solúvel num local fresco e seco. Armazenar num recipiente hermético.
| Item | Especificação |
| Aparência | Sólido ou pó cristalino de cor branca |
| Ensaio | < 99.0% |
| PH (solução aquosa a 10%) | 8.0 ~ 10.5 |
| Perda em secar | < 0.0003% |
| Alcalinidade | teste de aprovação |
| Metal pesado | < 0.001% |
| Chumbo | < 0.001% |
| Ferro | < 50 mg/kg |
| mercúrio | < 1 mg/kg |
| Como | < 0.0003% |
| Matéria insolúvel em água | < 0.1% |
Aplicações:
• como aditivo alimentar, é a lista de e número 281 no Codex Alimentarius. O propionato de sódio é utilizado como conservante numa grande variedade de produtos, incluindo, mas não se limitando a, pão, outros produtos cozidos, carne processada, soro de leite e outros produtos lácteos.
• na agricultura, é utilizado, entre outras coisas, para prevenir a febre do leite nas vacas e como suplemento alimentar.
• os propionatos impedem que os micróbios produzam a energia de que necessitam, como os benzoatos, porém, ao contrário dos benzoatos, os propioatos não necessitam de um ambiente ácido.
• o propioato de sódio é usado como inibidor de bolor em produtos de padaria, tipicamente 0.1-0.4%.
• o propioato de sódio pode ser usado como um pesticida
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