FCCIV padrão Propionato de potássio conservante alimentar
Descrição da conduta
O propionato de potássio tem a fórmula K (C2H5COO). É o sal de potássio do ácido propiônico.
Aplicação do produto
1. Enquanto aditivo alimentar, consta da lista do número e 283 do Codex Alimentarius. O propionato de sódio é utilizado como conservante numa grande variedade de produtos, incluindo, mas não se limitando a, pão, outros produtos cozidos, carne transformada, soro de leite e outros produtos lácteos.
2. Na agricultura, é utilizada, entre outras coisas, para prevenir a febre do leite nas vacas e como suplemento alimentar
3. Os propionatos impedem que os micróbios produzam a energia de que necessitam, como os benzoatos. Entretanto, ao contrário de benzoatos, os propionates não requerem um ambiente acidic.
4. O propionato de potássio é usado em produtos de padaria como inibidor de bolor, tipicamente a 0.1-0.4%
5. Propionato de potássio pode ser usado como um pesticida
Perfil da empresa
Pacote de produto
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