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Fornecedor Auditado O sorbato de potássio é um aditivo químico. É amplamente utilizado como conservante em alimentos, bebidas e produtos de cuidados pessoais. É um sal inodoro e insípido produzido sinteticamente a partir de ácido sórbico e hidróxido de potássio.
O sorbato de potássio prolonga a vida útil dos alimentos, interrompendo o crescimento de bolores, leveduras e fungos. Foi descoberto na década de 1850 pelos franceses, que a derivaram de bagas da árvore de cinzas da montanha. Sua segurança e usos como conservante foram pesquisados para os últimos cinquenta anos. A FDA (Food and Drug Administration) dos EUA reconhece-a como sendo geralmente segura quando usada adequadamente.
O que é sorbato de potássio encontrado em?
Você encontrará sorbato de potássio na lista de ingredientes para muitos alimentos comuns. É um conservante popular porque é eficaz e não muda as qualidades de um produto, tais como o gosto, o cheiro, ou a aparência. É também solúvel em água e funciona à temperatura ambiente.
Você pode encontrá-lo adicionado a muitos produtos alimentares, tais como:
O sorbato de potássio é utilizado como antimicrobiano e conservante em itens de cuidados pessoais, como:
O sorbato de potássio também é aprovado para uso seguro como conservante em alimentos húmidos para gatos e cães e em outros alimentos para animais. 
Agências reguladoras como a FDA, a Organização das Nações Unidas para a alimentação e Agricultura e a Autoridade Europeia para a Segurança dos alimentos (AESA) determinaram que o sorbato de potássio é "geralmente considerado seguro", abreviado como GRAS. Quando você come o sorbate do potassium como um aditivo do alimento, passa através de seu sistema harmlessly como a água e o dióxido de carbono. Não se acumula no seu corpo.
Em 2015, a fonte EFSATrusted analisou o sorbato de potássio e dois outros aditivos alimentares. Ele define uma entrada diária aceitável temporária de 3 mg por kg Trusted Sourceof peso corporal por dia. Este limite é em resposta a questões sobre a toxicidade reprodutiva e de desenvolvimento provenientes de investigação em animais. Ratos foram alimentados com 300 mg por dia sem efeitos negativos observados. Para maior segurança, a EFSO definiu um padrão que era 100 vezes Trusted Source Lower (fonte fidedigna mais baixa).
A entrada diária máxima aceitável para humanos é de 25 miligramas por kilogramTrusted Source (mg por kg) de peso corporal por dia. Para um adulto de 150 libras, isto vem a 1,750 mg por o dia.
Vantagens:
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