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Fornecedor Auditado Benzoato de potássio (E212) amplamente utilizado como aditivos e conservantes alimentares. O seu aspecto é pó ou cristal. É inodoro ou quase inodoro, solúvel em água e etanol. A pureza é superior a 99%. A fórmula de benzoato de potássio é C7H5KO2, o peso molecular é 160.2, CAS N.O 582-25-2.
Em geral, o pré-sugestivo mais popular é o benzoato de sódio, mas por que produzimos benzoato de potássio, porque também tem potássio, pode complementar a nossa saúde. E o benzoato de potássio também pode ser como agente de tweet material de fogo de artifício na indústria.
Uma maneira muito comum fazer o benzoato do potassium deve oxidize o toluene ao ácido benzoic e neutralizá-lo então com hidróxido do potassium. Outro método para sintetizar o benzoato de potássio em laboratório é hidrolisar o metilbenzoato com hidróxido de potássio.
O benzoato de potássio é estável à temperatura ambiente em condições normais de armazenamento. Devido à sua pequena higroscopicidade, deve ser colocado num recipiente selado e deve evitar a exposição a humidade elevada e a temperaturas elevadas.
O benzoato de potássio tem uma toxicidade aguda baixa após contacto oral e cutâneo. A Agência de Segurança Alimentar (Comissão Alimentar) apela a alimentos mais seguros e saudáveis nos alimentos, que descreve o benzoato de potássio como "levemente irritante para a pele, olhos e membranas mucosas".
A tolerância do gato ao ácido benzóico e seu sal foi significativamente menor do que a dos ratos e ratos.
Em alguns casos, por exemplo, na presença de ácido ascórbico, o benzoato produz benzeno em refrigerantes. De acordo com a Food and Drug Administration (US Food and Drug Administration), medidas não representam um risco para a segurança dos consumidores.
| Especificação do grau de alimento do benzoato de potássio | |
| Itens | Normas |
| Apperance | Branco granular |
| % de ensaio | 99.0-101.0% |
| Perda em secar | 1.0% máx |
| Metais pesados (como Pb) | 0.001% máx |
| Arsénio | 0.0003% máx |
| Acidez | 1.0% máx |
| Alcalinidade | 1.0% máx |
| Conclusão | O produto está em conformidade com a norma FCCIV |
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