1. Controlos do temporizador ou 16 controlos programáveis do microcomputador 2. RIELLO Burner Design fechado de transferência de calor, sistema de vapor autónomo 3. Garantia de um ano para peças e mão-de-obra limitada 4. Ventilação elétrica, capô, construção em aço inoxidável, sistema de acionamento da plataforma Todos os modelos de estufa em rack utilizam um gerador de vapor incorporado e ventilação programável da câmara de cozedura para produzir crostas brilhantes sem secar a migalhas. Para aplicação de torrefação, o sistema de vapor utilizado com a programação multi-passo pode ajudar a manter as proteínas, vegetais e amidos húmidos. Incorporando todos os princípios de design mais recentes para uma panificação, segurança, economia e fiabilidade duradoura, os fornos de racks da AOCNO são ideais para padarias de grande volume, operações grossistas, cozinhas ou restaurantes. Com uma selecção de opções de painel de controlo, é fácil de utilizar e o sistema de condução de utilização intensiva é totalmente mecânico para garantir um funcionamento sem problemas. O sistema de vapor para trabalhos pesados fornece vapor suficiente para os produtos de crosta mais exigentes. Um fluxo de ar suave e um design energeticamente eficiente proporcionam-lhe a cozedura da mais elevada qualidade e anos de funcionamento de baixo custo. Os fornos de racks da AOCNO cumprem os mais elevados padrões de qualidade, fiabilidade, consistência e durabilidade para as indústrias de padaria e de serviços alimentares.
| Modelo |
|
Dimensões/quantidade dos tabuleiros (cm) |
Superfície de cozedura (m2) |
Potência horária (kg) |
Potência térmica e eléctrica (kw) |
Dimensões externas L * P * A (CM) |
Massa (kg) |
| Energia |
| |
| R4060E |
Eletricidade |
40 * 60/18 |
4.3 |
50 |
21 |
108 * 136 * 225 |
650 |
| R4060D |
Óleo diesel |
1.5 |
| R4060G |
Gás |
| R5070E |
Eletricidade |
50 * 70/18 |
4.5-6.3 |
82 |
28 |
144 * 130 * 225 |
850 |
| R5070D |
Óleo diesel |
1.5 |
| R5070G |
Gás |
| R6080E |
Eletricidade |
60 * 80/18 40 * 60/36 |
5.7-8.6 |
120 |
42 |
173 * 150 * 240 |
1100 |
| R6080D |
Óleo diesel |
2.0 |
| R6080G |
Gás |
| R8080E |
Eletricidade |
80 * 80/18 |
10-11.5 |
160 |
47 |
198 * 172 * 240 |
1150 |
| R8080D |
Óleo diesel |
2.0 |
| R8080G |
Gás |
| R80100E |
Eletricidade |
80 * 100/18 |
9.7-14.5 |
195 |
58 |
210 * 183 * 240 |
1400 |
| R80100D |
Óleo diesel |
3.0 |
| R80100G |
Gás |
| R80120E |
Eletricidade |
80 * 120/18 2/60 * 80/36 2/40 * 60/72 |
12.8-17.2 |
235 |
71 |
240 * 205 * 240 |
1800 |
| R80120D |
Óleo diesel |
3.75 |
| R80120G |
Gás |
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Fornecedor Auditado 
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