Emulsionante/espessante Carrageenan/refinado/semi-refinado Kappa Carrageenan

• CAS No.: 9000-07-1
• Formula: C24h36o25s2
• EINECS: 232-524-2
• Nutritional Value: Nutritional
• Type: Stabilizers, Thickeners
• Pacote de Transporte: by Sea in Container
• Especificação: 25kg bag or as your request
• Marca Registrada: ALLRIGHT G. C.
• Origem: Shandong
• Capacidade de Produção: 5metric Ton/Metric Tons Per Month

Descrição de Produto

Aditivos alimentares 99% Lambda Carrageenan CAS 9000-07-1

Nome do produto: Carrageenan
EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Fórmula molecular: C24H36O25S2
Tipo: Estabilizadores, ESPESSANTES, Kappa refinado, Semi-refinado, Iota refinado, semi-iota refinado Carrageenan
Aspecto: Pó branco
Grau: Grau de alimento
Aplicação: Food Addtive
Prazo de validade: 2 anos
Tamanho: Mínimo 95% passa 120 malha
Certificação: Halal, Kosher, ISO, HACCP
Forma: Forma em pó
Amostra: Disponível
Solubilidade: Insolúvel em água fria, mas inchada num bloco plástico, insolúvel em solventes orgânicos, solúvel  em água quente em solução coloidal translúcida (em água quente acima de 70 ºC, aumenta a taxa de dissolução; propriedades gelificantes: Géis reversíveis termicamente podem ser formados na presença de iões de potássio.


Certificação de análise

Item	Unidade	Padrão	Resultados
Aparência	/	Cinzento ou amarelo claro pálido   para pó de claybank	Em conformidade
Sulfato	%	15~40	15
Viscosidade	Pa. S	≥ 0.005	0.117
Perda em secar	%	≤ 12.0	11.7
Cinza total	%	15~40	22
Substâncias insolúveis em ácidos	%	≤ 1	0.1
Como	mg/kg	≤ 3	0.1
PB	mg/kg	≤ 5	0.2
CD	mg/kg	≤ 2	menos de0,1
Hg	mg/kg	≤ 1	menos de0,01
Grupo coli	MPN/100g	≤ 30	menos de30
Salmonelas	/ 25 kg	Não detectado	Não detectado

1. Carne transformada > substitui a gordura e serve   de extensor e aglutinante de carne; melhora a suinência; aumenta o rendimento; evita  a separação da gordura; aves de capoeira transformadas > controla a desidratação enquanto congelada; melhora a suinência e aumenta o rendimento;
2. Leite/chocolate bebida/ sumo de leite > estabiliza e melhora a viscosidade;
3.Ice Cream > evita a formação de cristais de gelo grandes  ; melhora a excelente  libertação de sabores;
4.Flan/dessert Gel/Confeitaria > - serve como gelificante ; melhora  a libertação de sabor e excelente sensação bucal;
5. Pão/ Noodle/pasta > aumenta o rendimento e melhora a textura e a sensação bucal;
6. Bolos/doces > substitui a manteiga e melhora a textura e a sensação bucal
7. Molho/molho de salada  > espessar e melhorar a viscosidade;
8. Cerveja/vinho/vinagre > acelera e melhora a clareza.