CAS No.: | 7778-53-2 (anidro); 16068-46-5 (trihidratado) |
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Material de embalagem: | Plástico |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Tipo: | emulsionantes, potenciadores de nutrição |
Recurso: | Quimiossíntese |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Denominação química |
Anidro Fosfato Tripotassium |
Sinónimos |
Ortofosfato Tripotassium |
Fórmula molecular |
K3PO4 |
CAS n° |
7778-53-2 |
Executado padrão |
GB25563-2010 |
Use | Emulsionante; realce de potássio; a preparação de massas alimentícias; aromatizante; carnes aglutinantes; antioxidante; buffer agentes sinérgicos; agente quelante. |
A embalagem | No saco de tecido plástico revestido com saco de PE, net wt. 25kg/saco. |
Transporte e armazenamento | Devem ser armazenados no depósito drafty e seco, proteger contra umidade, manuseie com cuidado, proteger contra danos à embalagem, mantidos afastados de artigos tóxicos. |
Emulsionante, potássio elaborador; aromatizante; carnes o bonding agent; a preparação de massas alimentícias com água alcalina. De acordo com a FAO (1984), e limitada para uso: sopa instantânea, em caldo; fosfato total 1000mg/kg (P2O5); queijo transformado, o montante total de fosfato de 9g/kg (no medidor de fósforo); creme de leite em pó, leite em pó 5g/kg (sozinho ou com outra dose de estabilizador); almoço carne, carne cozinhada carne da perna, presunto, carnes cozidas no final de 3g/kg (único ou outra dose de fosfato, P2O5); para a baixa do leite concentrado, leite condensado, nata, a quantidade de 2g/kg, combinado com 3g/kg e outros estabilizadores (em relação ao produto anidro); Frio de 2g/kg (sozinho ou combinado com outros fosfato dicálcico a quantidade de P2, O5). |
O ponto | Grau alimentício |
Conteúdo principal (K3PO4) (base lgnited) W/% ≥ | 97.0 |
Insolúvel em água W% ≤ | 0.2 |
Arsénio, como (mg/kg) ≤ | 3 |
Os metais pesados, como o Pb (mg/kg) ≤ | 10 |
Plumbum, Pb (mg/kg) ≤ | 2 |
O flúor, como F (mg/kg) ≤ | 10 |
Perda de secura (Na2HPO4) W/% ≤ | 5.0 |
O PH da solução de água a 1% | 11.5-12.5 |
Perda de ignição (forma anidra) W/% ≤ | 5.0 |
Perda de contacto (hidróxido) W/% ≤ | 8.0-20.0 |
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