Gel macio líquido/pó de gum de grau alimentar Xanthan/líquido Natural Bulk transparente Aditivo de comida espessante Axipurine Gum Corn Gum para alimentos

• CAS No.: 11138-66-2
• Fórmula: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certificação: ISO, HACCP
• Material de embalagem: Plástico
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• Principal ingrediente ativo: Goma Xantana
• Aplicação: Carne, Bebidas, Produtos de Farinha, Condimento, Geléia/ Sorvete, Assados
• Pacote de Transporte: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Especificação: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Marca Registrada: ALLRIGHT G. C.
• Origem: Shandong
• Capacidade de Produção: 1000 Ton/Tons Per Month

Descrição de Produto

China fornecedor edulcorantes 200 malha Food Grade Xanthan Gum pó Gum xanthan
Introdução

Nome do produto	Gum xanthan
N.o CAS	11138-66-2
N.O EINECS	234-394-2
Aparência	Pó branco-creme
Grau	Grau de comida
MF	C35H49O29
Peso	25 kg/saco
Prazo de validade	2 anos
Certificação	HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
Embalagem	20,000 kg

Função
A goma xantana é produzida por um processo de fermentação, utilizando a bactéria Xanthomonas campestris. A composição e estrutura da goma xantana produzida por fermentação comercial é idêntica ao polissacarídeo natural formado por Xanthomonas campestris em plantas pertencentes à família repolho.

Itens	Padrão	Resultados
Aparência	Pó de fluxo livre, branco ou amarelo claro	Em conformidade
Ensaio, %	91-108	Em conformidade
Através de 200 malha, %	≥ 92.0	93.6
Viscosidade (1% KCL, cps)	≥ 1200	1460
Relação de corte	≥ 6.5	7.6
PH (solução de 1% XG)	6.0-8.0	7.2
Perda em secar, %	≤ 13	8.4
Cinza, %	≤ 13	< 13
Ácido pirúvico, %	≥ 1.5	> 1.5
Azoto total, %	≤ 1.5	< 1.5
Etanol, ppm	≤ 750	538.3
Metais pesados totais (como Pb), ppm	≤ 20	< 20
PB, ppm	≤ 2	< 2
As, ppm	≤ 2	< 2
Hg, ppm	≤ 1	< 1
CD, ppm	≤ 1	< 1
V1/V2	1.02-1.45	Em conformidade
Contagem total da placa (UFC/g)	≤ 2000	1200
Leveduras e bolores, UFC/g	≤ 100	< 100
Coliformes, MPN/g	≤ 3	< 3
E. coli, em 5 g	Negativo	Negativo
Staphylococcus aureus	Negativo	Negativo
Conclusão	Em conformidade com a norma da FCC

Aplicação
1) utilizado numa variedade de bebidas de sumos de fruta, sumos de fruta concentrados, temperos como estabilizador de espessamento de alimentos resistente a ácidos e sal.
2) como emulsionante para uma variedade de bebidas proteicas, bebidas lácteas, para prevenir a estratificação de óleo e água e melhorar a estabilidade protéica, para prevenir a precipitação protéica.
3) como um enchimento estável de alta viscosidade, pode ser amplamente utilizado em todos os tipos de snacks, pão, biscoitos, doces e outros alimentos, sem alterar o sabor tradicional dos alimentos sob a premissa do alimento tem uma melhor retenção de forma, maior durabilidade, um melhor sabor, é favorável à diversificação destas produções à escala alimentar e industrial. Em uma variedade de produção de alimentos congelados, a goma xantana tem que evitar sua perda de água, retardar o envelhecimento, para estender a vida útil do papel.
4) adesivo alimentar
A goma xantana pode ser algumas substâncias em pó solúveis em água, tais como alginato de sódio, caseína, sal de celulose de metil celulose e polietilenoglicol celulose e outras substâncias ligadas para fazer um aglutinante.

Itens	Padrão
Aparência	Branco creme
Tamanho das partículas (malha)	80/200
Perda em secar	≤ 13.00%
PH (1% KCL)	6.00-8.00
Viscosidade (1% KCL, cps)	≥ 1200
Ensaio	91%-108%
Azoto total	≤ 1.5%
Metais pesados totais	≤ 10 ppm
Como	3 ppm
PB	2 ppm
Relação de corte	≥ 6.50
Cinzas (%)	≤ 13.00
Ácido pirúvico (%)	≥ 1.5
V1: V2 1%.	1.02-1.45
Contagem total da placa	5000 ufc/g