Packaging Material: | Plastic |
---|---|
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Type: | Protein |
Resource: | Natural |
Property: | Protein |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Tipos de ISP (Isolados de proteína de soja) |
Aplicação | |
1 | Emulsão | Usado na tomada de salsicha, peixe bola, bola de carne |
2 | Coagulação | Utilizado no processamento de carne e enchidos tornando |
3 | Dispersão | Usado em proteína em pó, barra de proteínas, dieta nutricional, bebidas desportivas, bebidas |
4 | Calculador de | Utilizado em grande parte da carne, big presunto, bacon, baixa temperatura do produto à base de carne |
O ponto | Especificação |
Nome | Proteína de soja isolado |
CAS n° | 590-46-5 |
Color | Light |
Proteína em matéria seca | ≥90% |
Fibra bruta | ≤4% |
Gordura | ≤0,5% |
O sabor | Posição neutra |
A humidade | ≤7% |
Ash | ≤6% |
Fase | 7±0,5 |
Metais pesados (expressos em Pb) | ≤1mg/kg |
Cádmio | ≤1mg/kg |
Arsénio | ≤2 mg/ kg |
Liderança | ≤3mg/kg |
O mercúrio | ≤1mg/kg |
Placa padrão count | ≤5000/g |
Bolores e leveduras | ≤50/g |
Salmonella | Ausente em 25g |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas