Maltitol saudável açúcar Maltitol alternativa 75% CAS 585-88-6

• CAS No.: 585-88-6
• Fórmula: c12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• Tipo: Maltitol
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efeito: Estabilização
• N ° de Modelo.: Maltitol 75%
• Recurso: Natural
• Pacote de Transporte: by Sea in Container
• Especificação: 25kg bag or as your request
• Marca Registrada: ALLRIGHT G. C.
• Origem: Shandong
• Capacidade de Produção: 5000 Metric Ton/Metric Tons Per Year

Descrição de Produto

O maltitol é um álcool de açúcar (um poliol) utilizado como substituto de açúcar. Tem 75-90% da doçura de sacarose (açúcar de mesa) e propriedades quase idênticas, exceto para o escurecimento. É usado substituir o açúcar de tabela porque é metade como calórico, não promove a decadência dentária, e tem um efeito um pouco menor sobre a glicose no sangue. Em termos químicos, o maltitol é conhecido como 4-o-α-glucopiranosil-D-sorbitol. É usado em produtos comerciais sob nomes comerciais como Lesys, Maltisweet e SweetPearl é um novo adoçante funcional. O maltitol tem funções fisiológicas especiais e características físicas e químicas, e tem efeitos especiais que outros edulcorantes não podem substituir. É amplamente utilizado em muitas indústrias, como o processo alimentar, produtos de saúde, etc.
Função
A doçura elevada de maltitol permite que seja usada sem ser misturada com outros edulcorantes. Apresenta um efeito de resfriamento insignificante (calor positivo da solução) em comparação com outros álcoois de açúcar, e é muito semelhante ao efeito sutil de resfriamento da sacarose. É usado na fabricação de doces, particularmente doces duros sem açúcar, goma de mascar, chocolates, produtos assados e sorvete. A indústria farmacêutica utiliza o maltitol como excipiente, onde é utilizado como edulcorante de baixas calorias. Sua semelhança com a sacarose permite que seja usada em xaropes com a vantagem de que a cristalização (que pode causar a aderência das tampas de garrafa) é menos provável. O maltitol pode também ser utilizado como plastificante em cápsulas de gelatina, como emoliente e como umectante.

Pó de maltitol
Itens	Padrão
Aparência	Pó branco
Gosto	Tipicamente doce sem gosto estrangeiro
Odor	Não há odores de forjar
Ensaio	99%-101%
Produtos relacionados	≤ 1%
Teor de água	≤ 0.5%
Reduzir o açúcar	≤ 0.1%
Rotação específica	105.5-108.5
Ponto de fusão	148ºC ~ 151ºC
Cloreto	≤ 50 ppm
Sulfato	≤ 100 ppm
Chumbo	≤ 0,5 ppm
Níquel	≤ 0,5 ppm
Arsénio	≤ 0,5 ppm
Metais pesados	≤ 10 ppm
Cinza sulfatada	≤ 0.1
Condutividade	≤ 20 nós/cm
Contagens viáveis	≤ 20ufc/g
Levedura	≤ 10 ufc/g
Moldes	≤ 10 ufc/g