Ingrediente alimentar Grau Alimentício Aditivo alimentar CAS 9002-18-0 Agar-Agar
CAS n:9002-18-0
Fórmula:C14H24O9
Número EINECS:232-658-1
Agar (também chamada de ágar-ágar flake e pó de gelatina) é natural de colóide hidrófilo extraída das algas diversos tais como gracilaria e gelidium e sua característica do produto final presente como branco sujo pó seco ou sob forma de fita. Agar não pode dissolver com água fria, mas apenas poder dissolver em água fervida.
Devido à exclusiva propriedade de gel e estabilidade de ágar, tornou-se não só uma das mais seguras e aditivo indispensável na indústria alimentar que pode ser utilizado como agente de endurecimento, espessamento de agente, agente estabilizador bem como agente emulsificante, mas aslo possui ampla aplicação na indústria química e a indústria farmacêutica como matéria-prima para a cultura de bactérias, portadora do microorganismo.
Função
Ágar desempenha um papel importante na indústria. A concentração de ágar-ágar ainda pode formar bastante gel estável mesmo a concentração cair para 1%.é necessário matéria-prima da indústria alimentar, indústria química e a pesquisa médica.
Agar Agar é proprietária de útil e caracteres específicos: físicas e químicas são propriedade de concretização, estabilidade, podem formar complexo juntamente com outras substâncias, pode ser usado para espessante, coagulador, suspensão agente emulsionante, antistaling agente e estabilizador.
Os pedidos
1.Frutas bebidas laranja quando agar é utilizado como agente de suspensão, a concentração de ágar esteja 0,01-0,05%, que pode tornar as partículas suspensas uniformemente. Agar é usado em bebidas, sua função é força de suspensão, de modo a que os sólidos em suspensão é uniformemente e não afundar. As suas características são muito tempo de suspensão e a vida de prateleira, que não pode ser substituída por outras suspensões. Boa transparência, boa fluidez, sabor suave sem cheiro peculiar.
2.Os sumos de fruta não distorça a utilização de agar é cerca de 2,5%. A transparência e o gosto de fugir de ágar e o açúcar são muito melhores do que as dos outros evasivas. Agar é utilizado em alimentos sólidos. A sua função é coagular e formar colóides. Agar é utilizado como a principal matéria-prima para a complexa de outros materiais auxiliares, como o açúcar, açúcar, especiarias e assim por diante.
3.As conservas de carne e produtos à base de carne 0,2 a 0,5% de agar pode formar um gel para efetivamente vincular a carne.
4. Babao congee, Tremella ninho de pássaro e sopa alimento 0,3-0.5% agar foi utilizado como espessante e estabilizador.
5. Frios primeiro, o ágar é lavado, fabricada com água a ferver para engrossar e depois apanhadas e adicionado de ingredientes para comer.
6. Pudim de gelatina e ginjas bolo da buzina transparente e forte gel elástico pode ser feita a partir de 0,1 a 0,3% de agar e refinados galactomanano.
7. Vaselina quando agar é utilizado como agente de suspensão e a dosagem de referência é 0,15-0,3%, as partículas podem ser suspensas uniformemente sem precipitação e estratificação.
8. Outras indústrias: clarificador cerveja acelerar e melhorar o esclarecimento com ágar como clarificador auxiliar
| O ponto |
Valor |
| CAS n° |
9000-30-0 |
| Outros nomes |
Ágar-ágar |
| MF |
C14H24O9 |
| Número EINECS |
232-658-1 |
| Local de Origem |
China |
| Digite |
Espessantes |
| Nome da marca |
XDH |
| Número do modelo |
Aa |
| Nome do produto |
Venda quente Agar Agar em pó com o melhor preço |
| Aparência |
Amarelo pálido para o pó branco |
| Grau |
Grau alimentício |
| Vida de prateleira |
24meses |
| Color |
Amarelo pálido para off white |
| Forma |
Pó |
| Usage |
Indústria alimentar |
| Package |
25 kg/bag |
| Para bagagem |
Local fresco e seco |
| Amostra |
Disponível |
Fornecedor Auditado 
CAS n:9002-18-0
