Ingrediente alimentar de qualidade superior aditivo alimentar CAS9005-25-8 amido de milho
Nome químico: Amido de milho
CAS no: 9005-25-8
EINECS nº: 232-679-6
Fórmula química: (C6H10O5) n
Aparência: Pó branco
Grau: Grau de alimento
Prazo de validade: 18 meses
Certificação: ISO9001/Kosher/Halal/GMP
Aplicação: Como adoçante, é amplamente utilizado na indústria alimentar como adoçante.
O amido de milho também é chamado de amido de milho. O nome comum é Liugufen. Pó branco ligeiramente amarelado.
Também é cultivado a partir do endosperma, ou coração branco, do grão de milho. Tem uma aparência e sensação distintivas quando misturado com água ou leite, dando facilmente a uma pressão suave, mas resistindo a uma pressão súbita (ver fluido não Newtoniano). É geralmente incluído como um agente anti-aglomerante em açúcar em pó (10X ou açúcar do confectioner). Por esta razão, receitas que pedem açúcar em pó muitas vezes exigem pelo menos uma cozedura leve para remover o sabor cru do amido de milho.
O cornstarch é usado frequentemente como um binder nos pudins e nos alimentos similares. A maioria das misturas pudim empacotadas disponíveis em mercearias incluem amido de milho. Pudins do cornstarch podem ser feitos em casa fàcilmente usando uma caldeira dobro. O pudim mais básico é feito a partir de leite, açúcar, amido de milho e um agente aromatizante.
O amido de milho pode ser usado como um espessante em muitas receitas. Porque o cornstarch tende a formar grumos quando misturado com água morna ou quente, é melhor dissolvido na água fria. Também é encontrado em muitas receitas sem glúten.
O milho também tem muitos usos na fabricação de produtos ecológicos. Por exemplo, em 2004, a empresa japonesa Pioneer anunciou um disco Blu-Ray biodegradável feito de amido de milho. O uso do plástico é vasto, pois é um plástico renovável que tem os benefícios de ser biodegradável, usado na moldagem por injeção, em extrusoras e outros processos comuns de moagem. É também usado como um amido médio a pesado para a roupa.
O amido de milho foi utilizado como substituto para talco em pó de bebé.
PADRÃO |
| Aparência |
Pó branco, amarelado |
| Humidade (%) |
≤ 14 |
| Acidez |
≤ 20 ml |
| Proteína (%) |
≤ 0.50 |
| Cinza (%) |
≤ 0.15 |
| Ruído (peças/cm2) |
1.00 |
| Tamanho das partículas (%) |
99.50 |
| Gordura (%) |
≤ 0.20 |
| Brancura (%) |
≥ 92.00 |
| Dioxde de enxofre (%) |
≤ 30,00mg/kg |
| Arsenc (as) |
≤ 1 ppm |
| Chumbo (Pb) |
≤ 1 ppm |
Fornecedor Auditado 
Nome químico: Amido de milho 
