CAS No.: | 327-62-8 |
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Fórmula: | C3h5ko2 |
EINECS: | 206-323-5 |
Composição: | Potassium |
Tipo: | Conservante de Carne |
Efeito: | Antibacteriana |
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Como aditivo alimentar, é indicado como e número 283 no Codex Alimentarius. O propionato de sódio é utilizado como conservante numa grande variedade de produtos, incluindo, mas não se limitando a, pão, outros produtos cozidos, carne transformada, soro de leite e outros produtos lácteos.
Na agricultura, é utilizada, entre outras coisas, para prevenir a febre do leite nas vacas e como suplemento alimentar
Os propionatos impedem que os micróbios produzam a energia de que necessitam, como os benzoatos. Entretanto, ao contrário de benzoatos, os propionates não requerem um ambiente acidic.
Propionato de potássio é usado em produtos de padaria como um inibidor de molde, tipicamente a 0.1-0.4%
Propionato de potássio pode ser usado como um pesticida
Awell Ingredientes Co., Ltd é um desenvolvedor inovador de ingredientes funcionais ao longo de 10 anos. Sede localizada na zona de desenvolvimento da indústria de alta tecnologia, hefei, China.
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